Жизнь. Инструкция по устройству, эксплуатации, ремонту и мерам безопасности | страница 29



и Омега-6. Они незаменимы потому, что организм не способен производить их самостоятельно.

– Оптимальное состояние здоровья в основном зависит от сбалансированного количества жирных кислот в рационе человека.

– Самые лучшие первичные источники кислот Омега-3 – льняное масло и масло морских водорослей. Вторичные источники: жирная рыба (сельдь, сардины, лосось, скумбрия, форель и тунец).

– Обезжиренный рацион вызывает дефицит насыщенных жирных кислот, что приводит к ряду заболеваний.

– Жирные кислоты – источник питания для мозга и нервной системы. ОНИ СНАБЖАЮТ ЧЕЛОВЕКА ЭНЕРГИЕЙ, повышают настроение, снимают депрессию и стресс, приводят в состояние душевного равновесия, снижают гиперреактивность, улучшают качество мыслительных процессов и способности к обучению.

– Здоровье и внешний вид кожи, волос и ногтей улучшаются после введения в рацион жирных насыщенных кислот.

– Ежедневная добавка в рацион сбалансированного количества жиров Омега-3 и Омега-6 сокращают риск развития рака, сердечнососудистых заболеваний и диабета.

– В процессе контроля над снижением веса помощь могут оказать жиры Омега-3 (существенно) и Омега-6 (в меньшей степени). Они способствуют уменьшению объема выработки жировой ткани, повышению коэффициента сжигания жиров и заставляют организм сжигать именно жиры, а не глюкозу.

– Деятельность пищеварительной системы улучшается за счет включения в рацион жирных кислот.

– Снижают вероятность аллергических реакций (особенно в сочетании с пищевыми добавками протеазы).

– Омега-3 и Омега-6 избавляют от последствий воспалительных процессов и ускоряют процесс выздоровления. Омега-кислоты модулируют иммунологическую реакцию и особенно полезны при аутоиммунных заболеваниях.

– Функции желез и гормональные функции налаживаются под влиянием жирных кислот.

– Идеальная смесь масел должна содержать масла льна и морских водорослей в сочетании с маслом подсолнечника и кунжута (жиры Омега-6) и прочими незначительными ингредиентами, что обеспечивает полное усвоение полезных веществ организмом.

– Самыми лучшими маслами считаются наименее рафинированные сорта, отжатые при низких температурах без воздействия света и кислорода. Масла должны быть вымороженными.

– Орехи и семечки содержат в основном кислоты Омега-6. Это очень питательная среда, особенно когда употребляется отдельно, в сыром и свежем виде.

– Растительные масла для приготовления пищи (из кукурузы, сои, канолы, и арахиса) в процессе изготовления часто теряют свои свойства из-за гидрогенизации, к которой прибегают, что бы увеличить срок хранения. Кроме того, эта технология насыщает масло токсичными молекулами. Лучшая емкость для хранения масла – бутылка из темного стекла. Этот продукт следует беречь от воздействия света, температуры и кислорода.