Я была поражена сравнением 300 г клетчатки из рациона шимпанзе со своими 3 г. Я поняла, насколько это вредно для здоровья – все время пить соки, не получая никакой клетчатки. Я решила, что больше не могу позволить себе выбрасывать клетчатку в мусорное ведро. Зеленые коктейли в этом отношении определенно превосходят соки, не считая отдельных и очень редких исключений.
Известный французский доктор Альберт Моссери в последние годы радикально изменил классический метод голодания на воде по Шелтону. В результате многолетней практики и наблюдения за 4000 пациентов, проходивших курсы длительного водного голодания в его клинике, он неожиданно пришел к заключению, что «длительные голодания являются опасной тратой времени». В настоящее время доктор Моссери рекомендует проводить короткие водные голодания, которые затем переходят в так называемые полуголодания. В период полуголодания, который может длиться много недель, в дополнение к воде он вводит строго ограниченное количество еды, богатой клетчаткой. Как правило, пациенты ежедневно получают полкилограмма фруктов и полкилограмма овощей до тех пор, пока их исцеление не завершается полностью.
Доктор Моссери утверждает, что переход на этот метод голодания ускорил выделение токсинов до такой степени, что 100 % его пациентов имеют признаки глубокого очищения организма, о чем говорит образование темного налета на их языках (темно-коричневого или даже угольно-черного цвета).
С начала прошлого столетия в мире проведено огромное количество исследований роли клетчатки в питании человека. У нас есть бесспорные доказательства ее многочисленных целительных свойств. Вот некоторые из них. Клетчатка:
• укрепляет больное сердце;
• понижает уровень холестерина, что в свою очередь снижает риск сердечных заболеваний;
• связывая канцерогенные вещества, предотвращает много различных видов рака;
• уменьшает риск заболевания диабетом и улучшает состояние здоровья при уже имеющемся диабете;
• стабилизирует уровень сахара в крови, замедляя его всасывание;
• укрепляет иммунную систему;
• поддерживает кишечник в здоровой форме, помогает в случае запоров и способствует регулярному опорожнению кишечника;
• предотвращает образование желчных камней;
• поддерживает здоровую кишечную флору;
• ограничивает переедание;
• связывает избыток эстрогена;
• предотвращает появление язв.
Рекомендуемое в Соединенных Штатах ежедневное количество клетчатки – 30 г в день. Средний американец употребляет от 10 до 15 г. Этого далеко не достаточно. Учитывая, что эти несчастные 10 г должны абсорбировать и вывести из организма несколько увесистых фунтов отработанных материалов, это почти ничто. Я думаю, что недостаточное потребление клетчатки является главной причиной старения людей. Взгляните на любое дикое животное: трудно угадать возраст оленя, зебры или жирафа. Выглядят они одинаково, будь они двух или пятнадцати лет от роду. Только в последние недели перед смертью у диких животных начинают проявляться признаки старения. А вот возраст людей зачастую с легкостью можно определить с точностью до пяти лет. В то же время я видела множество людей, которые выглядят значительно моложе своих лет, потому что заботились об очищении организма.
