Замечено, что, когда выполняешь напряженную умственную работу, голода не чувствуешь. Это физиологично, потому что на пищеварение нужно затратить нервную энергию, а она нужна для работы. Именно поэтому притупляется чувство голода, потребность в пище вы почувствуете, когда выполните работу. Нет аппетита обычно и при сильной умственной усталости, когда запасы нервной энергии израсходованы.
Естественный голод от разыгравшегося аппетита отличить легко. Голод утоляется простой натуральной пищей, а аппетиту требуется чего-нибудь вкусненького. Поэтому, если у вас возникло чувство голода, подумайте, чем бы вам хотелось его утолить. Представьте тарелку с салатом из моркови и капусты. И если вам захочется съесть такой салат, то пора обедать. Но если хочется полакомиться кусочком торта со взбитыми сливками, то с едой можно подождать.
Как распознать голод?
Вы слышите недовольное урчание в животе, появляются головные боли, вы становитесь невнимательным, рассеянным и даже раздражительным, могут наблюдаться эпизоды резкой слабости и тремор (дрожание) рук. В голове – мысли только о еде. Все это является признаками голода, которые ни в коем случае нельзя игнорировать.
Как возникает голод?
Через четыре-пять часов после того, как вы встали из-за стола, в крови начинает снижаться уровень сахара. Желудок в это время полностью избавляется от пищи и сокращается, пытаясь привлечь ваше внимание недовольным урчанием.
Что делать?
Ответ напрашивается сам собой: при голоде поможет только еда. Однако не стоит терять голову. Когда человек голоден, у него возникает ощущение, что он в силах съесть гораздо больше еды, чем стоит перед ним. Сигнал о том, что мы насытились, поступает в мозг только через 15–20 минут после того, как это произошло. Поэтому не ешьте слишком быстро и не старайтесь проглотить как можно больше еды. Способ этого добиться – всем известен: тщательно пережевывайте пищу.
Как распознать аппетит?
К сожалению, признаки голода и аппетита очень похожи. Однако аппетит приходит на короткое время, и к его проявлению приводят совсем другие причины.
Как возникает аппетит?
Наиболее часто аппетит приходит, как реакция на внешние раздражители, которыми могут быть приятные запахи или красивое блюдо перед глазами. В голове тотчас же возникают мысли о том, что неплохо было бы съесть это. И эти мысли могут возникать даже в том случае, когда желудок переполнен.
Аппетит также может выработаться в результате привычки, т. е. стать стереотипом. К примеру, вы каждый вечер съедаете кусочек пирога. Но в один прекрасный момент этого пирога у вас не окажется, однако ваш организм все равно начнет требовать сладкого.
