• Кашель курильщика. Яблочный уксус смешать с водой в пропорции 1:1. Затем эту смесь разогреть до температуры около 90 °C и делать над ней ингаляцию. Наклонить над кастрюлей с жидкостью голову, накрыть ее полотенцем так, чтобы оно закрывало и кастрюлю, и дышать парами в течение 5 минут. Затем снять полотенце, промокнуть им лицо и спокойно посидеть несколько минут, расслабившись. Ингаляции делать через день в течение недели. С помощью этой процедуры можно даже вылечить кашель курильщика и затяжной бронхит. В этом случае курс лечения рекомендуется увеличить до 2 недель.
• ОРВИ. Натрите 100 г хрена, добавьте 0,5–1 стакана меда (по вкусу) и 2 ст. ложки 9 %-го уксуса. Все тщательно размешайте. Женщинам это лекарство нужно принимать по 1 ч. ложке 3 раза в день за 10–20 минут до еды. Мужчинам — по 1 десертной ложке 3 раза в день за 10–20 минут до еды. Курс — пока смесь не закончится.
Блюда с натуральным уксусом
Салат из фасоли и кукурузы
Состав: кукуруза консервированная — 200 г, лук салатный — 1 шт., масло оливковое — 2 ст. ложки, приправы — смесь перцев, гарам-масала и т. д. по вкусу, уксус яблочный — 150 мл, фасоль красная в собственном соку — 200 г.
Лук нарезать тонкими полукольцами и залейте уксусом. Накрыть пленкой и оставить мариноваться на 20 минут. Выложить в большую миску фасоль и кукурузу, предварительно слив жидкость из банок. Слить с лука уксус. Добавить лук к фасоли и кукурузе, приправить специями и долить оливковое масло. Перемешать. Разложить по тарелкам и подать к столу, украсив зеленью.
Состав: грудка куриная копченая — 1 шт., картофель — 2 шт., лук репчатый — 1 большая луковица, майонез, сыр — 200 г, уксус яблочный, яйца — 3 шт.
Картофель и яйца отварить. Яйца очистить. Лук мелко нарезать и замариновать в уксусе. Грудку также нарезать маленькими кусочками. Сыр натереть на терке. Яйца также натереть на терке. Картофель измельчить и начать прослаивать, смазывая все слои (кроме курицы и лука) майонезом. Слои расположить так: картофель, курица, лук, яйца, сыр. Затем повторить. Поставить пропитаться в холодильник на ночь. При подаче посыпать зеленью.
Состав: 700 г говядины, 0,5 ст. ложки соли (по вкусу), 50 мл уксуса, 50 г сливочного масла, 1 кг красного лука (к соусу), 50 г оливкового масла (к соусу), 75 г сахара (к соусу), 4 ст. ложки винного уксуса (к соусу), 2 ст. ложки соли (к соусу, по вкусу), 1 репчатый лук, 2 ст. ложки кофе, 2 ст. ложки черного перца (лучше смесь перцев), 100 мл красного сухого вина (к соусу).
