Лимонник противопоказан при нервном возбуждении, бессоннице, нарушении сердечной деятельности и повышении кровяного давления.
Зрелые плоды шиповника содержат свободные органические кислоты, калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, марганец, хром, молибден, кобальт. Есть провитамин А, витамины B>1, В >2, В >6, С, К, Е, РР, дубильные и красящие вещества. Витамина С в шиповнике в 5–10 раз больше, чем в черной смородине, и в 40 раз больше, чем в лимонах. При этом в плодах шиповника, собранных в средней и северной полосе, количество витамина С в 4–5 раз больше, чем в собранных на юге.
Как общеукрепляющее, повышающее сопротивляемость организма при инфекционных заболеваниях и как витаминное средство шиповник применяют так: 2 столовые ложки измельченных сухих плодов залить 1/2 л воды, кипятить 15 минут на слабом огне, настоять, укутав, ночь, процедить. Принимать с медом в течение дня как чай и вместо воды.
Сок граната действительно является одним из самых ценных продуктов питания, а его биологическая активность намного выше, чем у многих других плодовых и ягодных соков. Его состав очень богат. Из витаминов больше всего аскорбиновой кислоты и витаминов группы В, потом А, Е, РР; есть также фолацин — естественная форма фолиевой кислоты.
Гранатовый сок усваивается очень легко, и в нём сохраняются все полезные вещества, присутствующие в целом гранате. Употребление гранатового сока позволяет привести в норму гемоглобин.
Сборные соки из сырых овощей и фруктов
1. Морковь — 3 ч., сельдерей — 4 ч., петрушка — 2 ч., шпинат — 3 ч.
2. Морковь — 13 ч., свекла с ботвой — 3 ч.
3. Морковь — 7 ч., яблоко — 2 ч., свекла — 3 ч.
4. Морковь — 8 ч., свекла — 3 ч., огурец — 3 ч.
5. Морковь — 7 ч., свекла — 3 ч., репа — 2 ч.
6. Морковь — 11 ч., капуста — 6 ч.
7. Морковь — 8 ч., сельдерей — 5 ч., редис — 3 ч.
8. Морковь — 8 ч., сельдерей — 6 ч., репа — 2 ч.
9. Морковь — 12 ч., одуванчик — 4 ч.
10. Морковь — 12 ч., перец сладкий — 4 ч.
11. Морковь — 11 ч., одуванчик — 3 ч., репа — 2 ч.
12. Морковь — 9 ч., яблоко — 7 ч.
