Антираковая диета. Продукты, которые мы должны есть, чтобы защититься от опасного недуга | страница 49
И что же делать? Что думать по этому поводу?
По-моему, нам следует, как всегда в таких тревожных ситуациях, попробовать пойти от противного. Нужно ли нам много молочных продуктов?
Таблица 17
Соотношение потребления молочных продуктов и показателей по раку кишечника {20}
Детям, да, это бесспорно. Они требуются ребенку для роста. Важно, чтобы дети потребляли молочные продукты, особенно учитывая, что в детстве проблема рака предстательной железы, к счастью, неактуальна.
Кто еще нуждается в молоке уже во взрослом возрасте? Конечно, женщины, особенно после менопаузы. Потому что у них имеется естественная тенденция прекращения секреции гормонов и из-за этого развивается остеопороз, то есть ослабление костной ткани вследствие деминерализации. Кроме того, большое количество кальция и витамина D женщинам требуется при беременности, кормлении грудью, в период менопаузы или пременопаузы (как раз перед менопаузой), и поэтому опять же, конечно, нужны молочные продукты. Кроме того, проблемы с предстательной железой у них в любом случае не возникнут, поскольку, как вы знаете, такого органа у женщин просто нет!
– 1 порция йогурта 125 г, 1 стакан молока 150 мл, 250 г рисового пудинга;
– 60 г творога, 30 г сыра, 2 сливочных творожных сырка с цукатами;
– 2 cливочных сырка по 30 г, 50 г рокфора, 150 мл шоколада с молоком;
– 1 молочный коктейль или смузи с молоком 150 мл, 1 молочный десерт типа флана (десерт из яиц, сахара, сливок), 80 г камамбера.
А как быть мужчинам? Я думаю, что им следует проявлять большую осторожность. Если это не противоречит традициям вашей семьи, вашего народа, географической области, откуда вы родом, вам, если вы мужчина, желательно избегать молока и отдавать предпочтение сырам, которые гораздо богаче кальцием. Среди наиболее приспособленных к этой ситуации пробиотиков можно рекомендовать йогурт, но важно, чтобы в нем содержались два штамма ферментов, которые, как доказано, отлично подойдут вам: Lactobacillus bulgaricus или Streptococcus thermophilus {21}. Эти бактерии обычно остаются живыми в течение всего срока хранения. Если же мужчина потребляет молочные продукты, следует также потреблять и большие количества пребиотиков (почему бы не выпить хороший молочный коктейль с бананом?). Это позволит ускорить прохождение содержимого через кишечник и поселить в организме «стервятника», то есть агент, обладающий антиоксидантным действием, позволяющий «отремонтировать» повреждения, которые могли произойти в ДНК клеток предстательной железы. Полезен также рацион, богатый фруктами и овощами, например помидорами. Хорош и гранатовый сок. И будет прекрасно, если все это дополнено обильными количествами зеленого чая.
