Ужин: тушеная репа с луком и морковью, протертая клюква, цукаты.
Вторник
Завтрак: картофельные оладьи с помидорами или томатным соусом, салат из редьки с луком, кофе или чай.
Обед: салат из свежих яблок, брюквы и сельдерея, грибной суп.
Полдник: тушеное овощное рагу, яблочно-клюквенный мусс.
Ужин: голубцы с грибами и рисом, лепешки из ржаной муки, чай с вареньем, цукаты.
Среда
Завтрак: салат из отварных овощей с зеленью, кофе с цикорием, чай каркаде.
Обед: салат из свежей свеклы с яблоками, щи, пирожок с рисом.
Полдник: картофельные котлеты с помидорами или томатным соусом, квашеная капуста, соленые огурцы, желе из красной смородины.
Ужин: вареная тыква, пирожок с яблоками, варенье, цукаты, чай.
Четверг
Завтрак: грибная икра, черные гренки, овсяный кисель.
Обед: салат из свежей репы с брусникой, овощной суп, пирожок с луком и морковью.
Полдник: тушеные овощи, тыквенно-яблочный салат с медом и орехами.
Ужин: манная запеканка с изюмом и подливкой, яблочное пюре, чай.
Пятница
Разгрузочный день. В течение дня можно только пить воду и ягодные морсы.
Ужин: запеченный без масла картофель и салат со сметаной, бутерброд с сыром, чай.
Суббота
Мясной разгрузочный день (см. ранее).
Воскресенье
Завтрак: манная каша, варенье из черной смородины, чай.
Обед: салат из свеклы с морковью, чесноком и петрушкой, картофельный суп с кореньями и гренками.
Полдник: гречневая каша с луковым соусом, квашеная капуста, клюквенный кисель.
Ужин: пудинг из черного хлеба с подливкой из чернослива, цветочный чай, сухарики, вишневое варенье.
Недельное облегченное меню переносится значительно легче, так что выбор за вами.
Рекомендации к проведению разгрузочных дней
При проведении разгрузочных дней старайтесь придерживаться следующих рекомендаций.
• Попробуйте «на вкус» различные меню разгрузочных дней и выберите для себя наиболее оптимальное.
• Проведение разгрузочного дня планируйте на время, когда вам не придется заниматься интенсивной физической или умственной деятельностью.
• Во время разгрузочных дней найдите себе несложное, приятное, увлекательное занятие. Тогда на мысли о еде просто не останется времени.
• Разгрузочные дни стоит проводить вне дома. Любимого холодильника там не будет!
• Во время разгрузочных дней количество выпиваемой жидкости следует увеличить (2–2,5 л, а то и больше).
• Не стоит в разгрузочные дни увлекаться мочегонными средствами, за исключением арбуза и огурцов.
• Утром в разгрузочный день выпейте натощак 5–10 г растительного масла, что позволит не допустить застоя желчи в печени.
