На стол принято подавать специально приготовленную рыбу — так называемое бакаляо. Это особым образом сушеная и соленая треска, приготовленная с овощами.
Есть различия в подаваемых на стол блюдах в разных районах страны. Так, на севере Португалии готовят вареную треску с картофелем, капустой и яйцами. Подают также вареных осьминогов с рисом, лапшу.
На юге в этот день готовят фасолевый суп, свинину с апельсинами.
В Аленженте можно попробовать в этот день традиционно подаваемые копчености.
Подарки в Португалии принято дарить как можно большему количеству людей: знакомым — скромные сувениры, а близким родственникам — более ценные подарки. Дети не остаются без сластей.
25 декабря
НА РОЖДЕСТВО — ПОДАРОК НЕ ОТ САНТА-КЛАУСА
За некоторое время до Рождества на улицах городов Португалии устраиваются предпраздничные ярмарки. У церквей устанавливают вертепы — макеты хлева, где появился на свет Иисус Христос, — и статуи библейских персонажей. Самый большой вертеп устанавливается по традиции в старой части города Пелена. Часто проводятся конкурсы на лучший вертеп, сопровождающиеся концертами и гуляниями.
Живые елки в Португалии не пользуются популярностью. Искусственные лее и их всевозможные изображения встретить можно нередко. Но настоящим рождественским растением здесь является пуансетия — кустик с яркими красными или оранжевыми цветами. Его называют также «вифлеемской звездой».
В ночь с 24 на 25 декабря проводится упомянутая выше петушиная месса. Считается, что, если во время богослужения запоет петух, следующий год будет удачным. Поэтому иногда прихожане приносят на мессу этих птиц.
Двадцать пятого декабря детям дарят подарки. Эти подарки — от Иисуса Христа, а не от Санта-Клауса. Взрослые же обмениваются небольшими сувенирами.
После 25 декабря наступает время «жакейрас», которое длится вплоть до 6 января. Люди собираются в компании, ходят по улицам, поют песни. Часто при этом сюжетом текстов служат значимые события года. Звучат шутки, играет музыка. Исполнители получают вознаграждение в виде фруктов, колбас, сластей, и им подносят рюмки с вином.
Португальцы очень благосклонно относятся к попыткам туристов поучаствовать в пении и всячески поощряют подобные инициативы.
С давних времен стало традицией проводить бесплатные рождественские обеды и ужины для нуждающихся. В некоторых ресторанах в течение всего декабря бедные люди могут бесплатно обедать. Заключенным в тюрьмах 25 декабря разрешается выпить бокал вина, хотя в остальное время это строго запрещено.
