Постоянное раздражение нервных окончаний может вызвать непреодолимое желание поесть, а разрушение центра аппетита – напротив, полное его отсутствие. Поэтому был сделан вывод о том, что ожирение и избыточный вес – следствие не только физических, но и психических нарушений деятельности организма. Поскольку нервные окончания не поддаются медикаментозному воздействию, за дело берутся психологи и психотерапевты.
Самое главное, по мнению психологов, – изменить отношение к окружающему миру (в том числе и к еде), открыть новые возможности, развивать новые интересы. Вся жизнь человека, желающего похудеть, – это своеобразная борьба с едой, сопротивление (как правило, неудачное) собственному аппетиту, которое подчас становится навязчивой идеей. Специалисты по психокоррекции предлагают прекратить это заведомо проигранное сражение, увидеть другие жизненные радости и научиться получать от них удовольствие, а еду превратить в необходимый для жизни процесс.
Утверждается, что избыточный аппетит и истинный голод – вещи противоположные, и научить пациента отличать одно от другого – задача психотерапевтов. Согласно этой теории, неконтролируемый аппетит трактуется как пищевая зависимость и лечить ее, как и прочие виды мучительных зависимостей, должен специалист.
Профессор Корнеллского университета Брайан Уонсинк в своей книге «Безумная еда» пытается разобраться в тех психологических механизмах, которые заставляют нас переедать. Считая хроническое переедание болезнью, Брайан предлагает любопытные практические советы, как помочь себе психологически перестроиться на потребление необходимого количества пищи и избавиться от пищевой зависимости. Профессор советует:
1. Спрячьте все сласти, а на их место положите фрукты и овощи.
Мы едим то, что мы видим. Если каждый раз, открывая холодильник, вы упираетесь взглядом в бутылку минеральной воды, вы будете больше думать о минералке и пить ее чаще. Поэтому держите сласти подальше, а морковь и сельдерей – на верхней полке холодильника, там, где вы будете их видеть.
2. Измените дизайн своего рабочего места.
Если на вашем рабочем месте лежат конфеты для вас или для посетителей, переложите их в непрозрачную емкость. В ходе одного эксперимента было установлено, что секретарши, которые сидят рядом с прозрачными вазами с конфетами, съедают на 71 % больше тех, которые сидят рядом с белыми керамическими емкостями. За год, пишет Уонсинк, «прозрачная ваза будет вам стоить нескольких фунтов лишнего веса».
