Следует заметить, что хотя вяленые яблоки прекрасно используются для приготовления очень вкусных компотов и кондитерских изделий, лучше все же не подвергать эти замечательные сухофрукты дополнительной термической обработке. И поэтому их лучше… просто жевать, подавать к чаю или делать из них настои в термосе, заливая немного остывшим кипятком.
Сладкое – зло или еще один вкус?
Дети-сладкоежки растут чаще всего у родителей-сладкоежек, так как именно взрослые формируют пищевые стереотипы у своих детей. Такие родители, употребляя много сладкого, чаще всего и детям в нем не отказывают. Позже, конечно, детям приходится прикладывать определенные усилия, чтобы скинуть лишний вес, набранный за годы «сладкой жизни». Но зато капризов по поводу конфет их родители не видят.
В родительской среде вокруг сладостей нередко разгораются целые битвы. Подбросьте эту тему в кружок мамаш, ожидающих своих детей в вестибюле бассейна, и вы поразитесь разнообразию мнений о том, можно ли детям сладкое или нельзя, если можно, то сколько, будет ли диатез от шоколада и от какого именно количества, развивается ли кариес именно от конфет или это плохая наследственность и т. д., и т. п. Некоторые родители принципиально не дают малышам сладкого. Другие, наоборот, балуют чадо большим количеством конфет и пирожных. Третьи разрешают что-то одно и запрещают другое. Мое мнение таково: только спокойное (но не снисходительное) отношение к шоколаду и прочим сладостям поможет вам сформировать такое же отношение к ним у ребенка.
Кондитерские изделия, конфеты, выпечка, мороженое, желе, мармелад, зефир, пастила и т. п. в большом количестве содержат фруктозу и сахарозу. Сахаросодержащие продукты незаменимы для организма. Они являются источником энергии и необходимы для нормальной мозговой деятельности. Поэтому полностью отказывать ребенку в них так же неразумно, как и кормить исключительно тортами.
Многие лакомства содержат, помимо фруктозы и сахарозы, другие необходимые организму полезные вещества. Сухофрукты, пастила и мармелад имеют в составе легкоусвояемые углеводы и микроэлементы. Однако следует внимательно читать состав продукта на упаковке: иногда встречаются такие мармелады, натуральным ингредиентом которых можно назвать только воду. Не покупайте пастилу или мармелад ярких цветов. В таких продуктах много красителей, которые могут причинить вред организму.
Мед вообще является кладезем полезных веществ: микроэлементов, витаминов, ферментов и других биологически активных соединений. Он обладает высокими антисептическими и антибактериальными свойствами. При его употреблении повышается иммунитет, аккумулируются внутренние силы организма. Но стоит соблюдать осторожность при введении в рацион меда – он является выраженным аллергеном. Дайте ребенку сначала понюхать или лизнуть ложечку меда. Количество этого продукта можно увеличивать постепенно и внимательно следить за реакцией организма.
