Морской язык запеченный. 400 г морского языка, 1 перец, 1 луковица, 2 веточки сельдерея, 2 ст. ложки сметаны, ¼ ч. ложки горчицы, 1 яйцо.
Морской язык промывают, очищают от костей. Филе выкладывают на противень. Перец и сельдерей моют и нарезают кружками и кольцами. Лук очищают и режут кольцами. Нарезанные овощи выкладывают поверх рыбы. Яйцо отваривают, отделяют желток от белка. Сметану смешивают с горчицей и размятым желтком, покрывают сверху рыбу и овощи. Ставят блюдо в духовку, разогретую до температуры 180 °C, на 20–30 мин подают холодным.
Фасоль с томатом. 300 г красной фасоли, 4 ст. ложки томатной пасты, 2 ст. ложки растительного масла, 1 морковь, 1 головка лука.
Фасоль промывают и замачивают в воде на 3 часа. Затем ее снова заливают водой и варят до размягчения. Морковь моют, очищают, натирают на крупной терке. Луковицу очищают от кожуры и мелко режут, обжаривают в растительном масле, туда же добавляют натертую морковь. Когда лук приобретет золотистый оттенок, в смесь кладут томатную пасту, перемешивают и тушат на маленьком огне несколько минут. После приготовления фасоли оставшуюся воду сливают, к фасоли добавляют овощную смесь и тушат на маленьком огне еще 10 мин при закрытой крышке.
Народные рецепты при переломах
Говяжье сухожилие. Говяжье сухожилие отделяют от кости, пропускают через мясорубку, сушат, измельчают в порошок. Принимают по 1 ч. ложке порошка с водой утром натощак за 30 мин до еды.
Скорлупа яиц
№ 1. Яйца тщательно моют, отваривают (15 мин), высушивают, снимают кожуру, удаляют изнутри кожуры пленку, высушивают при комнатной температуре, затем растирают в порошок. Принимают по ½ ч. ложке с несколькими каплями лимонного сока. Принимают 1 месяц.
№ 2. Укрепляет костную систему и поднимает иммунитет. 10 куриных яиц, 5 шт. граната или лимона, 10 головок чеснока, 1 л меда, 250 мл оливкового или льняного масла.
Яйца тщательно моют и вытирают, варят. Снимают скорлупу, измельчают, заливают соком гранатов или лимонов. Через несколько дней скорлупа растворяется, туда добавляют раздавленный чеснок, мед, массу перемешивают, оставляют настаиваться при комнатной температуре на сутки, затем ставят в холодильник на 3 дня. После настаивания часть массы процеживают (оставшуюся часть хранят в холодильнике). Полученную массу смешивают с маслом. Принимают состав 3 раза в день по 1 ч. ложке за 15 мин до еды.
Пихтовое масло. Принимают по 5 капель 3 раза в день, закапывая в хлебные шарики. Можно пихтовое масло втирать в больное место.
