Во время менструального расстройства сок свеклы весьма полезен, в особенности если его пить небольшими порциями, не более одного стакана 2–3 раза в день. Во время климактерического периода такая процедура более эффективна, чем применение лекарств из синтетических гормонов. Самым положительным свойством свеклы является то, что в ней содержится более 50 % натрия и только 10 % кальция. Это соотношение полезно для поддержания растворимости кальция, когда вследствие регулярного употребления вареной пищи в кровеносных сосудах накапливается кальций. Это приводит к расширению вен, потере их эластичности, сгущению крови и другим видам нарушения сердечной деятельности. Содержание в красной свекле кальция обеспечивает общее питание для всех физиологических функций организма, а содержание хлора является великолепным органическим очистителем печени, почек и желчного пузыря. При этом стимулируется также деятельность лимфы во всем теле.
Смесь морковного и свекольного соков является наилучшим стимулятором обновления кровяных клеток, особенно красных кровяных шариков. Эта смесь положительно влияет на образование эритроцитов, улучшает память при атеросклерозе и расширяет кровеносные сосуды. При гипертонической болезни свекла – одно из лучших природных средств. Она незаменима при малокровии, улучшает общее самочувствие. Свекольный сок укрепляет нервную систему при неврозе и бессоннице.
Свекольный сок можно получить как из корнеплодов, так и из молодой ботвы. После приготовления его лучше оставить на несколько часов в холодильнике. Затем снять пену и употреблять, смешивая с морковным в соотношении 1:4. Наиболее полезен именно свежий сок. Но его можно пить не более 100 мл в сутки.
Сок сельдерея
Сухая жаркая погода легче переносится, если рано утром выпить несколько глотков сока свежего сельдерея и столько же днем, между приемами пищи. Эта процедура нормализует температуру тела, и на весь день появляется ощущение свежести.
Смесь сока сельдерея в различных сочетаниях с другими соками применяется для лечения авитаминоза и при других нарушениях обмена веществ. Этот сок применяется также при нервных расстройствах, являющихся результатом дегенерации оболочек нервов. Он повышает тонус, улучшает аппетит, имеет мочегонный и слабительный эффект. Его рекомендуется пить тучным людям с нарушением обмена веществ и быстрой утомляемостью. Для профилактики обычно достаточно двух чайных ложек сока 3 раза в день за 30 минут до еды. При этом надо употреблять не более 100 мл в сутки.
