Салат «Тропический поцелуй»
1 ананас, 4 персика, 1 стакан клубники, 200 г. креветок, ½ стакана нежирной сметаны, 1 ст. л. сахарного песка, соль, щепотка корицы.
Разрезать пополам ананас и выбрать из него часть мякоти.
Персики разрезать пополам, удалить косточки, мякоть нарезать дольками.
Ягоды клубники разрезать пополам.
Отварить креветки в подсоленной воде, очистить.
Уложить в половинки ананаса готовые креветки, рядом половинки клубники, дольки персиков.
Растереть сметану с сахарным песком и корицей и полить креветки.
Сочная индейка в лимонном соку
1 индейка, 70 г. сливочного масла, 50 г. копченого шпика, 1 лимон, 150 г. репчатого лука, 100 г. миндаля, 100 г. изюма, 1 небольшое яблоко, 100 г. пшеничного хлеба, 50 г. печени индейки, 1 ч. л. паприки, черный молотый перец, сок лимона, соль по вкусу.
Шпик нарезать и вытопить.
Поперчить и посолить тушку индейки снаружи и внутри.
Печень индейки нарезать.
Репчатый лук мелко нарезать и обжарить в растопленном шпике.
Миндаль нарезать, яблоко нарезать кубиками, лимон мелко нарезать или измельчить в блендере.
Белый хлеб нарезать кубиками и подсушить, затем смешать его с печенью, рубленым миндалем, изюмом, яблоками, лимоном и обжаренным луком.
Приготовленной начинкой не очень плотно нафаршировать индейку.
Растопить сливочное масло, добавить лимонный сок и паприку.
Индейку обмазать подготовленной смесью, завернуть в фольгу и жарить в духовке 3 часа.
За 40 минут до приготовления фольгу снять.
Для особой пикантности перед подачей индейки на стол можно украсить ее веточками укропа, кружочками мандарина и апельсина и свежими ягодами.
1 брикет сливочного мороженого, 1 апельсин, 2 киви, 1 банан.
Мороженому придать форму шариков и разложить по креманкам.
Банан очистить от кожуры и разрезать пополам.
Апельсин и киви очистить, апельсин разделить на дольки, киви нарезать кружочками.
С одной стороны шариков положить по половинке банана, а с другой кружочки киви и дольки апельсина.
Можно украсить этот десерт взбитыми сливками, посыпать кокосовой стружкой или тертым шоколадом.
