Во вторую очередь воду загрязняют химические вещества, но их вредное влияние не столь значительно, как микробиологическое загрязнение. Присутствие в источнике водоснабжения большого количества разнообразных химических вредностей маловероятно, и современные методы очистки от них весьма эффективны. Кроме того, наличие химических вредностей приводит, как правило, к такому изменению качества воды (вкуса, запаха, вида), что люди сами отказываются от ее употребления.
Третьим загрязнителем (а кое-где, к сожалению, и первым) являются радионуклиды. Их наличие в воде определяется современными приборами достаточно легко и точно.
Рассмотрим подробнее с точки зрения экологического риска указанные выше загрязнители, поговорим о мониторинге загрязнения питьевой воды, определим ее альтернативы (родниковая и колодезная вода) и дадим некоторые рекомендации по доочистке воды в условиях городского жилья.
2.1. Патогенное загрязнение воды
Биологическое загрязнение воды отличается от химического и физического (радиационного) загрязнения следующим образом:
• патогены имеют дискретный характер (вирусы хоть и малы, но они имеют конечный вид);
• патогены собираются в сгустки или оседают на твердых частицах, то есть не имеют средней концентрации в воде;
• вероятность риска заражения зависит от его биологической опасности, а также от возраста, веса, пола и иммунитета потребителя воды;
• патогены размножаются в организме хозяина не только после потребления воды, но и в пищевых продуктах и напитках;
• в отличие от химических веществ, патогены не обладают коммулятивными свойствами (способностью накапливаться в организме в течение длительного времени).
Биологические вредности чаще всего связаны с выделениями человека и животных, в частности фекалиями. Естественно, что централизованное водоснабжение максимально защищено от этого, но для потребления воды в небольших населенных пунктах и на дачах такое загрязнение источников питьевой воды достаточно распространено. Причем опасность представляют не только использование воды для питья и приготовления пищи, но и контакт с нею при мытье или купании и даже вдыхание паров загрязненной воды.
Не очень вдаваясь в сложные микробиологические понятия, постараемся определить круг наиболее опасных патогенов.
В первую очередь это бактерии. Среди них выделяются компилобактерии, сальмонеллы, сингеллы, вибрионы холеры, ерзинии, аэрономии. Эти бактерии, как правило, имеют значительный срок жизни, довольно устойчивы к хлорированию, имеют высокую и среднюю инфицирующую дозу и животное – носитель.
