Фосфор. Виноград имеет высокую потребность в нем в период всей вегетации: роста, цветения, завязывания гроздей и особенно при созревании ягод. Фосфорное питание усиливает образование корней, закладку соцветий и вызревание ягод. Основным фосфорным удобрением является суперфосфат. Но надо иметь в виду, что в наших почвах фосфор находится в трудно усваиваемых формах и недоступен растениям. Поэтому необходимо восполнять его недостаток внесением фосфорных удобрений в течение всего периода вегетации.
Калий «закаляет» растения против заболеваний, неблагоприятных погодных условий, засух и морозов, а также способствует лучшему созреванию ягод и одревеснению лозы, повышает сахаристость ягод, снижает их кислотность. Способствует лучшей перезимовке виноградных кустов. Лучшим калийным удобрением является сернокислый калий и древесная зола.
Подкормки минеральными удобрениями проводятся как непосредственно под куст, к корням, так и внекорневым способом – по листьям.
Не боюсь повториться еще раз, но взрослые плодоносящие кусты винограда и лучше, и экономичней, и, конечно же, наиболее технологичней поливать с использованием заблаговременно оборудованных поливочных колодцев (перфорированных труб). Ясно, что полив в зону залегания корневой системы значительно эффективнее, чем по поверхности почвы. Это уменьшает расход воды, питание поступает непосредственно к корням, поверхность земли остается сухой, что снижает рост сорняков и распространение болезней. Кусты же молодых растений поливаются сверху.
За последнее десятилетие в Подмосковье уровень снежного покрова был достаточным, в связи с чем необходимости в ранневесеннем поливе не возникало. Однако наступающая сразу после схода снега устойчивая сухая погода достаточно быстро иссушала почву.
«Губка» торфяников несколько сглаживает это воздействие. Однако в районах с песчаными почвами недостаток влаги в почве начинает сказываться уже с момента появления почек. Поэтому первый полив с одновременным внесением органики и микроэлементов необходимо производить не позднее момента начала набухания почек. На торфяниках на взрослый плодоносящий куст перед поливом вносят органику (перепревший навоз) из расчета до 10–15 кг, до 200 г микроэлементов (мочевина, суперфосфат, хлористый калий) и по 300 г золы. Почву неглубоко перекапывают (до 7 см), затем поливаю 70–100 литрами теплой воды из бочки. При наличии поливочных колодцев приготовленный питательный раствор подается непосредственно к корням, поэтому и расход воды здесь будет 30–40 литров.
