✓ Один из старейших ленинградских кулинаров И. В. Уткин после ряда изысканий нашел усовершенствованный способ использования соевого шрота и казеина. Шрот он подвергает термической обработке при соответствующей температуре.
Соевая масса при этом теряет специфический запах и привкус. За полгода тов. Уткин выпустил уже свыше 750 тысяч блюд из соевых продуктов. Работая руководящим поваром рационной столовой «Метрополь», он ежедневно готовит до 3 тысяч соевых блюд, непрерывно расширяя их ассортимент. Отзывы столующихся об этих изделиях самые положительные. На совещании кулинаров ленинградских столовых тов. Уткин изложил свои методы использования шрота и казеина, продемонстрировав свыше двадцати различных блюд. Предложенные им рецепты решено широко применять на предприятиях общественного питания.
✓ Газета «Ленинградская правда» опубликовала письмо простого фронтовика, выходца с Кавказа, «На полях сражений растет и крепнет дружба народов СССР. Русские учат нас правильно жить»:
«Среди моих друзей в роте русские, евреи, казахи, татары. Живем мы душа в душу. И в бою не дадим друг друга в обиду, выручим всегда из опасности. В боях у местечка Д. были ранены двое русских – комиссар и политрук. Я подполз к ним, перевязал раны и переправил на другой берег.
Знаю много случаев, когда русские, рискуя жизнью, выручали в бою нас, горцев. Русский – это наш учитель, наш старший брат. Он никогда не оставит нас в беде. Он учит нас правильно жить. Большая у нас страна. Говорим мы на разных языках. А живем все дружно, потому что и у русских, и у таджиков, и у башкир, и у других народов Союза один закон – Сталинская Конституция».
✓ Для снабжения стахановцев ведущих предприятий промышленными товарами Управление промторгами открыло в 15 районных магазинах специальные отделы. В этих отделах по предъявлению ордеров, выдаваемых директорами предприятий, можно приобрести мужскую, дамскую и детскую обувь, галоши, ватники, ватные шаровары, верхний трикотаж (жакеты, джемпера), шерстяные безрукавки.
✓ 40-летие встретил участник войны, политработник Николай Константинович Смирнов (1902–1973), заместитель командующего морской обороной Ленинграда и Озерного района по политической части, член Военного совета Балтийского флота, вице-адмирал. После войны в связи с «ленинградским делом» исключен из партии. После смерти Сталина реабилитирован и возвратился на партийную работу.
