Смажьте кусочки хлеба растопленным сливочным маслом, сверху выложите пластинки сыра и по несколько ягод вишни. Сверху накройте бутерброд еще одним кусочком хлеба, обмакните во взбитое яйцо и посыпьте панировочными сухарями. Обжарьте бутерброды на раскаленном сливочном масле по 2–3 мин с каждой стороны.
Украсьте блюдо зеленью базилика и подавайте в горячем виде.
Горячие бутерброды «Руслан»
• 800 г пшеничного батона
• 150 г ветчины
• 100 г твердого сыра
• 50 г сливочного масла
• 30 г зеленого лука
• 2 помидора
• 1 болгарский перец
Пшеничный батон нарежьте ломтиками и обжарьте на сливочном масле по 2–3 мин с каждой стороны. Ветчину нарежьте тонкими пластинами, помидоры – кружками. Твердый сыр натрите на мелкой терке, болгарский перец очистите от семян и мелко порубите.
Обжаренные ломтики батона смажьте сливочным маслом, выложите на них кружки помидоров, ломтики ветчины и измельченный болгарский перец, посыпьте тертым сыром и запекайте 5 мин в духовке при температуре 180 °C.
Перед подачей на стол посыпьте бутерброды измельченным зеленым луком.
Горячие бутерброды «Любимые»
• 800 г французского багета
• 300 г куриного филе
• 150 г твердого сыра
• 150 мл кефира
• 50 мл растительного масла
• по 2 моркови, яйца
• 1 головка репчатого лука
• соль
Багет разрежьте вдоль на две части и выньте мякоть. Куриное филе нарежьте мелкими кубиками, репчатый лук – кольцами, морковь натрите на крупной терке.
Соедините мясо, морковь и лук, посолите и обжаривайте 10 мин на раскаленном растительном масле.
Измельчите готовое мясо и овощи с помощью блендера. Сыр натрите на мелкой терке и добавьте к измельченному мясу, туда же выложите мякиш батона.
Перемешайте полученную массу и наполните ей багеты. Яйца взбейте, добавьте кефир и перемешайте. Залейте полученной смесью багеты и запекайте 10 мин в духовке при температуре 180 °C.
Горячие бутерброды «Дорожные»
• 800 г ржаного хлеба
• 300 г говяжьего фарша
• по 1 головке репчатого лука, клубню картофеля, яйцу
• черный молотый перец
• соль
Хлеб нарежьте тонкими ломтиками. Лук очистите и мелко порубите. Картофель очистите и натрите на мелкой терке.
Соедините картофель, лук и фарш, посолите, поперчите, добавьте яйцо, тщательно перемешайте и нанесите на ломтики хлеба. Нагрейте в сковороде растительное масло, выложите бутерброды смесью вниз и обжаривайте 3–4 мин. Затем убавьте огонь, переверните бутерброды и жарьте еще 5 мин.
Горячие бутерброды «Печка»
• 600 г пшеничных булочек
• 250 г куриного филе
