Этот соус лучше всего подавать к котлетам и шницелям.
В 100 г продукта – 173 ккал.
КАРТОФЕЛЬНЫЙ БЕЛЫЙ СОУС
Вам потребуется:
картофельный отвар – 500 г,
мука – 2 ст. л.,
сливочное масло – 30 г,
молоко – 100 мл,
лавровый лист – 1 шт.,
соль, черный перец – по вкусу.
Способ приготовления.
Отвар, который вы обычно сливаете, сварив картошку, может стать отличной основой для соуса.
В картофельный отвар влить молоко, размешать и поставить на огонь. Муку спассеровать в масле и добавить в отвар, постоянно помешивая. Заправить солью и перцем, добавить лавровый лист. Через семь минут после кипения снять с огня.
Этот соус превосходно сочетается с овощными (в том числе и картофельными) котлетами.
В 100 г продукта 126 ккал.
Первое блюдо – это коронное блюдо. Оно должно быть и вкусным, и сытным, и полезным. И что, если не овощи, сделают первое блюдо вашим фирменным блюдом? Если бы не овощи, не получить вам даже по-настоящему насыщенного и ароматного бульона. А что говорить о щах, супах и солянках? Можете ли вы представить их без картошечки, томата, осенней капусты? Думаем, что нет.
СУП «РАДОСТЬ ОГОРОДНИКА»
Вам потребуется:
молоко – 2,5 л,
тыква средней величины – 1 шт.,
манная крупа – 3 ст. л.,
сливочное масло – 2 ст. л.,
соль, сахар – по вкусу.
Способ приготовления.
Тыкву очистить от кожуры, удалить семечки. Оставшуюся мякоть порезать на кусочки, опустить в кипящую воду, сварить, размять. Молоко вскипятить с маслом, посолить и залить им тыкву. Всыпать манную крупу и варить суп еще 7 минут. Перед подачей к столу добавить сахар, соль.
В одной порции 132 ккал.
СУП-ПЮРЕ С КАРТОФЕЛЕМ И ТЫКВОЙ
Вам потребуется:
говядина – 500 г,
вода – 1,5 л,
картофель – 150 г,
тыква – 130 г,
лук – 2 шт.,
сливки – 3 ст. л.,
сливочное масло – 2 ст. л.,
соль – по вкусу.
Способ приготовления.
Мясо промыть, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, огонь убавить и варить до готовности в течение 2 часов. Тыкву и картофель очистить, нарезать мелкими кусочками и спассеровать на масле с мелко нарезанным луком. Обжаренные овощи добавить в процеженный кипящий бульон и поставить на медленный огонь. Посолить, варить до готовности.
При подаче суп заправить сливками, маслом.
В одной порции 307 ккал.
КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП С ЧЕРНОСЛИВОМ И ГРИБАМИ
Вам потребуется:
вода – 1,5 л,
картофель – 500 г,
сушеные грибы – 20 г,
репчатый лук – 2 шт.,
чернослив – 60 г,
подсолнечное масло – 2 ст. л.,
мука – 1 ст. л.,
соль – по вкусу.
Способ приготовления.
