Питание на даче | страница 85
В гомеопатии его используют при атеросклерозе, сердцебиениях, сердечной недостаточности, отеках, бессоннице, тахикардии (нарушениях ритма сердечной деятельности), головокружениях и одышке.
Боярышник очень полезен пожилым людям, у которых наблюдается слабое сердцебиение, бессонница, повышенная нервная возбудимость. Водная и спиртовая настойка необходимы людям, занимающимся тяжелой физической или умственной работой. Благодаря высокому содержанию витамина С, настой боярышника с полным правом можно назвать эликсиром энергии. Приготовление настоя не составит труда: 1 ст. л. плодов заварить 1 стаканом кипятка, настоять в течение 2 часов и процедить. Применять по 3 ст. л. 3–4 раза в день до еды. Можно приготовить и спиртовую настойку: 1 ст. л. плодов настаивать неделю в 1 стакане водки в закрытом сосуде, после чего процедить. Принимать по 20 капель с водой 3 раза в день перед едой.
Уже в средние века бузина была известна как лекарственное растение. Она содержит различные кислоты, значительное количество витамина С, каротин.
Листья этого растения способны очищать кровь, они повышают выделение жидкости из организма при плохой работе почек. Кора бузины черной отличается своим избирательным мочегонным действием: настой действует, не влияя на деятельность сердца и не изменяя артериального давления. Настой ягод – мягкое слабительное средство. Свежие ягоды и сок из них принимают внутрь при ревматизме. Весьма эффективны при ревматизме ванны из отвара корней и веток бузины черной.
Это лекарственное растение исстари славилось своими целебными свойствами. У шиповника полезно все: и цветки, и корни, и листья, и плоды. В пищу употребляют плоды шиповника: из растертых оболочек плодов, освобожденных от семян, получается хорошая кисловатая приправа к мясу. Из них можно приготовить вкуснейшие напитки: квас, сок, целебный витаминизированный чай. Неповторимым вкусом отличаются, варенье, джемы, повидло, желе, пастила из плодов шиповника.
Шиповник называют естественной кладовой витаминов. Плоды его содержат большое количество витамина С, витамин А, В2, К, Р. В них много сахаров, органических кислот, пектиновых веществ. Доказано, что в оболочках плодов содержится в 6–8 раз больше витаминов, чем в ягодах черной смородины, и в 100 раз больше, чем в яблоках.
Благодаря своему поливитаминному составу, шиповник повышает сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям, укрепляет ослабленный организм, улучшает состав крови, способствует излечению анемии. Применять его (как чай, отвар, варенье и т. д.) рекомендуется как сопутствующее лекарственное средство при любых заболеваниях.