Кабачки применяют и в косметике как активное, увлажняющее средство для кожи лица и шеи.
БОБЫ ОБЫКНОВЕННЫЕ
Семена бобов богаты углеводами, крахмалом и белками, в них содержится значительное количество клетчатки, немного жиров. Они обладают мочегонным, противовоспалительным действием. Протертые сваренные семена – замечательное средство от кашля, а отвар из них хорошо крепит стул.
ДЫНЯ
Плоды дыни содержат глюкозу, фруктозу, азотистые вещества, клетчатку, жиры, витамины – фолиевую и никотиновую кислоты, витамин С.
Дыня прекрасно утоляет жажду и успокаивающе действуют на нервную систему. Применяют ее при ревматизме и подагре, она также обладает мочегонным действием. При геморрое она является хорошим слабительным средством. При болезнях почек употребляют водный настой семян дыни.
Помните, однако, что употребление дыни в больших количествах отрицательно скажется на состоянии желудочно-кишечного тракта: может появиться резь в кишечнике и значительное послабление стула.
КРАСНЫЙ СТРУЧКОВЫЙ ПЕРЕЦ
У этого растения, имеющего жгучий вкус, немало своих поклонников. Употребляют его в качестве приправы к мясным блюдам – он придает им особый пикантный вкус.
Химический состав плодов перца довольно разнообразен: в стручках содержится большое количество витамина С (до 400 мг/%), жирное масло, эфирное масло, воск, бета-каротин и другие вещества.
Спиртовая настойка плодов стручкового перца возбуждает аппетит и улучшает пищеварение. Принимаемая в небольших количествах, она способна регулировать менструальный цикл при менопаузе.
Не рекомендуется употребление красного перца в больших количествах, так как ядовитое вещество капсаицин, содержащийся в нем, вызывает тяжелые желудочно-кишечные расстройства, сопровождающиеся острыми болями.
Не обойтись без острого перца при ревматизме: он раздражающе воздействует на кожу и является отвлекающим средством при острых болях. Смесь спиртовой настойки перца с подсолнечным маслом используют для растирания.
МОРКОВЬ
Главная ценность этого корнеплода в том, что он содержит в большом количестве каротин, способный превращаться в витамин А, чрезвычайно необходимый организму человека. В моркови также содержатся витамины В1, В2, С, РР, никотиновая и фолиевая кислоты, различные сахара, жирное масло, азотистые вещества, минеральные соли, эфирные и жирные масла.
Очень полезна морковь детям, так как витамин А способствует их росту, поливитаминный состав этого корнеплода делает его эффективным общеукрепляющим средством. Больше моркови рекомендуется употреблять в пищу людям, страдающим нарушениями зрения, обусловленными недостатком витамина А. Благодаря солям кобальта и железа, морковь повышает содержание гемоглобина в крови. Она богата солями калия и поэтому очень полезна страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями.
