Ее основу должны составлять овощи, ягоды, фрукты, выращенные вами на дачном участке. При этом можете не бояться того, что в течение одной недели придется готовить 2 раза одно и то же блюдо. Используйте всю свою фантазию. Например, в понедельник вы приготовите картофельное пюре, во вторник – морковное, в среду – тыквенное и т. д. Подобное разнообразие способно поднять настроение кому угодно: и гурману, и разборчивому в еде человеку.
Зеленые огурцы, красные помидоры, оранжевые абрикосы, белые кабачки и фиолетовые баклажаны сами просятся в рот. Ваша фантазия, богатый "кулинарный" опыт подскажут вам десятки, сотни, тысячи разнообразных блюд.
Своеобразная овощная диета укрепит ваш организм, обеспечит его всеми необходимыми для его роста и развития витаминами, минеральными и биоактивными веществами, углеводами. В пищу можно употреблять сколь угодно много овощей, ягод, фруктов, не боясь при этом поправиться.
Далее мы приведем вариант разгрузочной недели.
ПОНЕДЕЛЬНИК
ПЕРВЫЙ ЗАВТРАК
Оладьи из кабачков,
компот из слив и яблок.
ВТОРОЙ ЗАВТРАК
Салат из огурцов и зеленого лука,
отварной картофель с зеленью,
чай с мятой.
ОБЕД
Салат из моркови и капусты с уксусом,
щавелевый суп с горохом,
икра из кабачков и патиссонов,
компот.
ПОЛДНИК
Натертые на терке яблоки с сахаром.
УЖИН
Котлеты из моркови,
сок.
ВТОРНИК
ПЕРВЫЙ ЗАВТРАК
Баклажаны в кляре,
яблочный сок.
ВТОРОЙ ЗАВТРАК
Салат из помидоров и огурцов,
перец, фаршированный гречкой и морковью,
кисель.
ОБЕД
Салат из шпината, яиц и зеленого лука,
рассольник,
печеный картофель,
чай со смородиновым листом.
ПОЛДНИК
Яблочно-грушевый салат.
УЖИН
Огурцы, жаренные с луком и морковью,
зеленый чай.
СРЕДА
ПЕРВЫЙ ЗАВТРАК
Картофельные оладьи,
томатный сок.
ВТОРОЙ ЗАВТРАК
Свекла, жаренная с морковью и луком,
гороховая каша,
чай.
ОБЕД
Салат из свеклы с чесноком,
овощной суп с рисом,
капуста, тушенная с морковью,
кисель из малины и вишни.
ПОЛДНИК
Картофельная запеканка со свеклой,
сок.
УЖИН
Фасоль, тушенная с овощами,
компот из сливы.
ЧЕТВЕРГ
ПЕРВЫЙ ЗАВТРАК
Оладьи из яблок,
чай.
ВТОРОЙ ЗАВТРАК
Овощное рагу,
картофельный рулет,
яблочный сок.
ОБЕД
Салат из капусты и яблок,
картофельный суп,
голубцы с картофелем.
ПОЛДНИК
Фрукты.
УЖИН
Икра кабачковая,
чай с лимоном.
ПЯТНИЦА
ПЕРВЫЙ ЗАВТРАК
Зеленый салат,
кисель из ревеня.
ВТОРОЙ ЗАВТРАК
Капуста, тушенная с горохом,
компот.
ОБЕД
Овощное рагу,
ленивые щи,
перец, фаршированный рисом и луком,
зеленый чай.
ПОЛДНИК
Салат из помидоров, зелени укропа и петрушки,
смородиновый компот.
УЖИН
Винегрет,
