Груши очистить, удалить семена, нарезать дольками. Из слив извлечь косточки, плоды промыть и подсушить. Размять творог, добавить в него растопленное сливочное масло, тщательно растереть. Оставшиеся белки взбить с сахаром, ввести их в творожную массу. Все тщательно перемешать.
Выдержанное на холоде тесто раскатать и выложить в смазанную маслом форму. Края теста загнуть так, чтобы получились бортики; уложить на него творожную массу, дольки груш, сливы, разровнять. Выпекать в духовке в течение 50 минут в при температуре 220–250 °C.
Готовый пирог украсить свежими ягодами.
В одной порции 370 ккал.
ДЕСЕРТ С КЛУБНИКОЙ
Вам потребуется:
молоко – 250 мл,
яйцо – 2 шт.,
ванильный сахар – 1 пакетик,
черствый белый хлеб – 4 ломтика,
топленое масло – 1 ст. л.,
молотая корица – 1/2 ч. л.,
клубника – 400 г,
соль – по вкусу.
Способ приготовления.
Смешать в миске молоко с яйцами, солью и ванильным сахаром. В плоское блюдо положить ломтики хлеба и залить их приготовленной яично-молочной смесью.
В это время разогреть в сковороде топленое масло. Ломтики хлеба вынуть из молока, дать ему немного стечь, обжарить с обеих сторон до образования золотистой корочки.
Смешать корицу и сахар. Готовые хлебцы выложить на тарелки и посыпать этой смесью. Ягоду перебрать, вымыть и выложить поверх обжаренных ломтиков.
В одной порции 370 ккал.
ТВОРОЖНЫЕ ОЛАДЬИ С КЛУБНИЧНЫМ ПЮРЕ
Вам потребуется:
творог – 250 г,
лимон – 1 шт.,
сливочное масло – 1 ст. л.,
сахар – 100 г,
яйцо – 1 шт.,
ванильный сахар – 2 пакетика,
мука – 75 г,
клубника – 500 г,
коньяк – 2 ст. л.,
сахарная пудра – 2 ст. л.,
топленое масло – 70 г,
соль – по вкусу.
Способ приготовления.
Выжать сок из лимона. Клубнику вымыть, очистить от черенков и сделать пюре, смешав с лимонным соком и оставшимся сахаром. Получившуюся смесь заправить коньяком.
Взбить в пену сливочное масло с 2 ст. л. сахарного песка и ванилином. Натереть на терке цедру лимона, смешать с солью, яйцом, мукой, творогом. Ввести все это в сливочную массу и замесить тесто. Оставить на 20 минут. Испечь оладьи и посыпать их сахарной пудрой.
Готовые оладьи разложить на тарелки, сверху выложить клубничное пюре, украсить целыми ягодами.
В одной порции 440 ккал.
КНЕДЛИ С НАЧИНКОЙ ИЗ ЧЕРЕШНИ
Вам потребуется:
черешня – 400 г,
ваниль – 2 стручка,
лимонный сок – 4 ст. л.,
вишневая наливка – 40 мл,
картофель – 800 г,
манная крупа – 50 г,
мука – 120 г,
яйцо – 2 шт.,
корица – 1 ст. л.,
сахар – 80 г,
соль – по вкусу.
Способ приготовления.
