Ежегодное укорачивание побегов способствует образованию побегов в нижней и средней части скелетных ветвей. Это препятствует оголению деревьев и перемещению зоны их плодоношения.
Обрезая персик, следует знать особенности цветочных и листовых (ростовых) почек, которые расположены группами: тройные – боковые почки цветочные, а в середине меньшая почка листовая; двойные – цветочная и рядом листовая; верхушечная – почка на побеге всегда листовая.
Из листовых почек развиваются листья и побеги.
Цветочные побеги – тонкие, длиной 10–20 см, покрытые цветочными почками. Они заканчиваются листовыми почками.
Букетные побеги – короткие приросты длиной 3–6 см, на которых несколько близкорасположенных цветочных почек в виде букета, на верхушках у них листовая почка.
Ростовые или древесные побеги длиной 0,5–1 м. Они покрыты ростовыми почками, в верхней их части изредка бывают цветочные почки.
Настоящими плодовыми побегами являются букетные, цветочные и смешанные. Смешанные – самые ценные, так как из цветочных почек формируется урожай текущего года, из листовых вырастают новые замещающие побеги, которые обеспечивают плодоношение в следующем году.
Букетные и цветочные побеги недолговечны. Они в основном отмирают после первого плодоношения.
Прореживание предусматривает удаление разветвлений, загущающих крону.
Укорачивание – это удаление концевых частей веток или побега.
Обрезка прореживанием и укорачиванием улучшает освещение внутри кроны и создает условия для образования новых побегов и основания скелетных ветвей.
Разреженно-ярусная крона. Обрезка после посадки проводится всегда весной. Формируется штамб высотой 30–40 см. Крону формируют из ограниченного количества ветвей (не более 5–6), в первом ярусе оставляют 3 главные ветви, остальные размещают с интервалом 40–60 см по мере роста саженцев. На штамбе вырезают все боковые ветви, скелетные – сильно укорачивают. Мелкие боковые приросты как на стволе, так и на скелетных ветвях не обрезают.
В период формирования кроны обрезка должна обеспечивать нормальный прирост и создание плодовых образований. Обрезку можно заменить пригибами ветвей до желаемого положения. Ветви, которые должны служить основой скелета, отгибают до необходимого положения. Отогнутые ветви привязывают к стволу или к специально вбитым кольям.
Летом, особенно в первые годы, проводят однократную выломку поросли и побегов на штамбе.
Формирование кроны персика в виде куста
