высокие дозы витамина С могут способствовать формированию камней в мочевыводящих путях. Высокие дозы витамина С могут помешать действию лекарств, принимаемых для снижения свертываемости крови. В отношении простуды после долгих споров чашу весов перевесили данные, утвердившие, что высокие дозы витамина С от нее не защищают, хотя проявления нездоровья слабее. Исследования, выполненные в США, показали, что избыточный прием витамина С не снижает смертность как от всех причин, так и от онкологических болезней и болезней кровообращения. Источником аскорбиновой кислоты является растительная пища. Натриевая, кальциевая и калиевая соли аскорбиновой кислоты используются как пищевые добавки (Е301 – ЕЗОЗ).
Содержание витамина С, мг на 100 г
Афродизиаки (греч. aphrodisiaca) – продукты, названные в честь богини Афродиты, усиливают половую страсть и половые возможности человека. Учение об афродизиаках восходит к аюрведе. Возникнув в Индии, представления об этих продуктах обогатились опытом медицины Ближнего Востока и Европы. В основе воздействия афродизиаков лежат:
• восполнение продуктами недостающих в организме веществ, например, витамина Е (орехи, растительное масло), А (морковь; помидоры);
• раздражающее воздействие на мочевыводящие пути и связанные с ними эрогенные зоны (действие петрушки, сельдерея, шпанских мушек);
• возбуждающее действие (продукты, содержащие кофеин, женьшень и другие адаптогены, экстрактивные вещества мяса);
• образование из аргинина пищи оксида азота, важного для эрекции. Усиление этого образования женьшенем;
• воздействие на бета-рецепторы нервных путей (кора африканского дерева йохимбе);
• усиленное выделение мужского гормона тестостерона (предположительное действие эспарцета);
• устранение стеснительности (алкоголь);
• эффект
плацебо. Аюрведа (от санскритских корней: ayur – жизнь и veda – знание) – «наука жизни», или «наука долголетней жизни», возникшая в Древней Индии. Многие современные нам воззрения натуропатов на питание связаны с аюрведой. Некоторые представления аюрведы использует и современная медицина. Утверждают, что аюрведа возникла примерно пять тысяч лет назад, но поскольку письменных свидетельств этому нет, скептики сомневаются в столь древнем существовании аюрведы. Появление «Ригведы» разные ученые датируют периодом 4000–1000 лет до н. э., наиболее правдоподобная оценка – 2000 лет до н. э. Очевидно, что и аюрведа не могла появиться до этого времени. Можно согласиться с утверждением, что первые подробные аюрведические тексты на санскрите появились только примерно в V–VI столетиях до н. э, но они не дошли до нас.
