Гарнир великолепно гармонирует с отварным, тушеным или печеным мясом.
Ингредиенты
7–8 картофелин, 2 стакана молока, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка муки, зелень петрушки, соль.
Способ приготовления
Очищенный и промытый картофель отварите до полуготовности. Нарежьте кубиками, выложите в кастрюлю, залейте горячим молоком и вскипятите. Затем разотрите муку, масло и соль, добавьте в кастрюлю и вновь прокипятите. Перед подачей посыпьте зеленью.
Картофель «Диетический» («Походный»)
Печеный картофель идеально сочетается с шашлыком, приготовленным из баранины или свинины.
Ингредиенты
8–10 картофелин (среднего размера), зелень петрушки, зелень укропа, зеленый салат, сельдерей.
Способ приготовления
Тщательно промойте картофель, обсушите, наколите вилкой, чтобы клубни не полопались, и выложите на противень, оставляя некоторый промежуток между клубнями.
Поставьте противень в горячую духовку и запекайте до готовности. Готовый печеный картофель выкладывайте на листья салата, украсив веточками петрушки, укропа и сельдерея.
Ингредиенты
8–10 картофелин (одинакового размера), 2–3 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка растительного масла, зелень укропа, соль.
Способ приготовления
Очистите и хорошо промойте картофель, обсушите салфеткой и разрежьте каждую картофелину пополам. Смажьте противень растительным маслом и запеките картофель в горячей духовке. Готовый картофель разложите по тарелкам и обильно посыпьте мелко рубленным укропом.
Картофель «Дольки по-провансальски»
Картофель «Дольки по-провансальски» прекрасно гармонирует с отварным, жаренным и печеным мясом.
Ингредиенты
8–10 картофелин (одинакового размера), 1–2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка растительного масла, 100 г майонеза «Провансаль», зелень укропа, зелень петрушки, соль.
Способ приготовления
Очистите и хорошо промойте прохладной водой картофель, оботрите салфеткой, а затем разрежьте пополам каждую картофелину. Смажьте противень растительным маслом, уложите половинки картофеля срезанной стороной вниз, смажьте сливочным маслом и обильно полейте майонезом. Запекайте картофель в сильно нагретой духовке. Готовый картофель разложите по тарелкам и обильно посыпьте рубленой зеленью.
Картофель, запеченный в фольге
Он идеально сочетается с шашлыком и жареным мясом.
Ингредиенты
8 картофелин (среднего размера), 2 столовые ложки сливочного масла, зелень укропа, соль.
