Ингредиенты
3 стакана молока, >1/>2 стакана миндаля (сладкого), >1/>2 стакана сахара, 8 миндалин (горьких), сироп или молочный соус к сладким блюдам.
Способ приготовления
Очистите миндаль, измельчите и разведите молоком. Процедите, отожмите и всыпьте сахар. Отделите яичные желтки, смешайте с миндальным молоком, размешайте и процедите через сито. Влейте смесь в формочки и поставьте в посуду с кипящей водой, сразу уменьшив огонь, чтобы вода не кипела. Когда смесь загустеет так, что ее можно резать ножом, выньте формы и поставьте в холодное место. Выложите крем на блюдо и полейте сиропом, молочным или шоколадным соусом.
Ингредиенты
2 стакана молока, 1 плитка шоколада, 10 желтков, >1/>2 стакана сахара.
Способ приготовления
Натрите на терке шоколад, всыпьте его вместе с сахаром в молоко и вскипятите. Когда молоко остынет, добавьте желтки, размешайте и процедите через сито. Влейте смесь в формочки и поставьте в посуду с кипящей водой, сразу уменьшив огонь, чтобы вода не кипела. Когда масса загустеет так, что ее можно резать ножом, выньте формы и поставьте в холодное место. Выложите крем на блюдо и полейте молочным соусом или подайте соус отдельно.
Ингредиенты
1 >1/>2 стакана сливок (густых), >1/>5 стакана сахарной пудры, 12 г желатина, ванилин.
Способ приготовления
Растворите желатин в холодной воде и оставьте на 20 минут, после чего отожмите и растворите, хорошо помешивая, в >1/>4 стакана кипятка. Влейте сливки в кастрюлю, поставьте в холодную воду и взбивайте до образования густой пены.
Добавьте, все время помешивая, сахарную пудру, ванилин по вкусу и влейте растворенный желатин. Разлейте крем в формочки и охладите.
Ингредиенты
>1/>2 кг творога, 3 картофелины, 3 столовые ложки муки, 4 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 яйца, соль.
Способ приготовления
Отварите картофель, пропустите через мясорубку, добавьте творог, яйца, муку, соль. Все хорошо перемешайте. Смажьте приготовленную форму маслом, положите в нее подготовленную массу. Полейте сверху жидкой сметаной и поставьте в духовой шкаф для запекания.
Ингредиенты
250 г творога, 50 г зеленого лука, 3 столовые ложки сметаны, соль.
Способ приготовления
Мелко нарежьте зеленый лук, смешайте с творогом, посолите по вкусу и залейте сметаной.
Вареники «Обыкновенное чудо»
Ингредиенты
>1/>2 кг творога, 2 яйца, >1/>2 стакан молока, 2 стакана муки, 2 столовые ложки сахара, 4 столовые ложки сливочного масла, соль.
