С помощью молока можно приготовить много разных соусов к различным блюдам: мясу, птице, сладким блюдам. Смело по вкусу добавляйте любимые специи, приправы – и получите необыкновенно вкусный и изысканный соус, который будут хвалить ваши гости или домочадцы.
Ингредиенты
1 стакан молока, 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка сливочного масла, перец, соль.
Способ приготовления
Прожарьте муку с маслом и влейте постепенно горячее молоко. Варите соус, помешивая, 10 минут, посолите и поперчите по вкусу.
Ингредиенты
>1/>2 л молока, 2 >1/>2 столовые ложки сливочного масла, >1/>2 стакана сливок, 100 г белого хлеба, луковица, гвоздика, соль.
Способ приготовления
Вскипятите молоко, добавьте хлеб, протертый сквозь сито без корок, сливочное масло, очищенную головку лука, воткнув в него гвоздику, и посолите по вкусу. Варите 10 минут, уберите луковицу, остальную массу взбейте, добавляя сливки. Этот соус подавайте горячим к вареному мясу и птице.
