Готовую кашу выложите на тарелки, добавьте сливочное масло или молоко. Ваш завтрак готов.
Ингредиенты
2 стакана гречневой крупы, 4 >1/>2 стакана молока, >1/>2 стакана сливок, соль.
Способ приготовления
Гречку всыпьте в кастрюлю, добавьте молоко, поставьте на огонь и варите до полного выкипания молока. Добавьте сливки, соль и поставьте на 10–15 минут в духовку.
Ингредиенты
2 >1/>2 стакана гречневой крупы, 3 >1/>2 стакана воды или мясного бульона, 100 г шпика, 2–3 луковицы, 1 яйцо, соль.
Способ приготовления
На горячую сковороду положите мелко нарезанный шпик, добавьте лук и жарьте до образования золотистой корочки. Переложите шпик и лук на отдельное блюдо, а в сковороду насыпьте крупу и слегка поджарьте. В кастрюлю налейте воды, посолите, вскипятите и добавьте охлажденную крупу. Варить до готовности.
Ингредиенты
2 >1/>2 стакана гречневой крупы, 2–3 гриба (любых, сушеных), 3 стакана грибного бульона, >1/>2 стакана сметаны, 2–3 луковицы, 3–4 столовые ложки масла.
Способ приготовления
Сварите сушеные грибы. Выложите мелко нарезанные лук и грибы на горячую сковороду, добавьте сметану и доведите до кипения.
На другой сковороде обжарьте гречневую крупу без масла и всыпьте ее в кипящий грибной бульон. Положите масло и варите до готовности.
Когда каша будет готова, смешайте ее с обжаренными грибами и луком.
Ингредиенты
1 >1/>2 стакана гречневой крупы, 2–3 гриба (любых, сушеных), >1/>2 стакан сливочного масла, >1/>2 стакан грибного отвара.
Способ приготовления
Тщательно промойте гречневую крупу, подсушите ее, слегка обжарьте и положите в кастрюлю.
В другой кастрюле отварите грибы, мелко нарежьте их и переложите в кастрюлю с крупой, добавьте растопленное масло и грибной отвар. Кастрюлю поставьте в духовку на час.
«Воспоминания о Швейцарии»
Ингредиенты
1 >1/>2 стакана гречневой крупы, 4 столовые ложки сливочного масла, 100 г сыра (любого).
Способ приготовления
Сварите гречневую кашу (см. рецепты выше). Сыр натрите на крупной терке.
Кастрюлю смажьте сливочным маслом и уложите в нее слоями кашу и тертый сыр так, чтобы последний слой был сырным. Сверху полейте растопленным сливочным маслом и поставьте в горячую духовку.
Ингредиенты
2 >1/>2 стакана гречневой крупы, 300 г ливера, 1–2 луковицы, 2 столовые ложки сливочного масла, перец, соль.
Способ приготовления
Сварите гречневую кашу.
Ливер промойте, положите в кастрюлю, залейте водой, добавьте соль по вкусу и варите на слабом огне, пока он не станет мягким. Готовый ливер охладите и пропустите через мясорубку. На сковороде, смазанной маслом, обжарьте мелко нарезанный лук до золотистой корочки, затем добавьте ливер, поперчите и жарьте еще минут 10.
