Рыбу и овощи очистите. Морковь натрите на крупной терке. Шампиньоны нарежьте полосками, лук полукольцами. Готовьте овощи в режиме «Выпечка» 20 мин., добавив немного масла. Рыбу нарежьте на кусочки и обжарьте ее на сковороде в небольшом количестве масла, по 4 мин. с каждой стороны. Для томатного соуса кетчуп, томатную пасту, муку, красный перец, сок лимона, соль и черный перец тщательно перемешайте. Если соус получился густым, то долейте 100 мл воды. Добавьте к овощам в мультиварке сначала соус, а потом кусочки обжаренной рыбы. Аккуратно перемешайте, утапливая рыбу в томатно-овощной подливе. Туда же влейте 200 мл кипяченой охлажденной воды и продолжайте готовить в режиме «Тушение» 20 мин.
500 г скумбрии, 1 луковица, 100 мл растительного масла, ½ чайной ложки лимонной кислоты, 100 мл воды, лавровый лист, черный перец горошком, соль.
У рыбы удалите внутренности, отрежьте голову, хвост и плавники. Тушку хорошо промойте и нарежьте небольшими кусочками. Лук очистите, вымойте в холодной воде и нарежьте полукольцами. В теплой воде разведите соль (1 чайная ложка) и лимонную кислоту. Выложите в чашу мультиварки слой нарезанного лука (часть), потом слой нарезанной скумбрии (часть), добавьте несколько горошин перца и лавровый лист.
Снова выложите слой оставшегося лука, слой скумбрии, лавровый лист и перец. Влейте воду с лимонной кислотой и солью и растительное масло. Готовьте в режиме «Тушение» в течение 1–1 ½ ч. После сигнала выложите рыбу на блюдо и дайте ей остыть.
500 г филе рыбы (любой), 200 г риса, 100 г сыра (любого), 5 помидоров, 2 яйца, 1 луковица, 50 мл молока, майонез, черный молотый перец, соль.
Рис предварительно сварите. Рыбу хорошо промойте и нарежьте кусочками. Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами, помидоры кружками. В чашу мультиварки выложите рис равномерным слоем. Затем на рис выложите рыбу, а поверх нее лук и помидоры. Каждый слой посыпьте специями и смажьте майонезом (1 ст. л.). В блендере взбейте яйца, молоко и майонез (1 ст. л.), потом добавьте тертый сыр, перец и соль по вкусу и продолжайте взбивать до получения однородной массы – это заливка-омлет для запеканки. Приготовленной смесью залейте слои запеканки. Готовьте в режиме «Мультиповар» в течение 30 мин.
400 г филе рыбы (любой), 200 г овощной смеси, 1 лимон, веточки укропа и петрушки, розмарин, черный молотый перец, специи для рыбы, вода, соль.
Филе рыбы промойте и обсушите. Смешайте соль с черным перцем и специями для рыбы. Натрите филе приготовленной смесью и оставьте на 15 мин.
