Индейка под клюквой и сыром
500–600 г филе индейки, 150 г клюквы, 150 г сыра (любого), 250 мл воды, сахар, соль.
Слегка посолите филе индейки, выложите в кастрюлю мультиварки. Клюкву посыпьте сахаром, протрите в блендере, перемешайте с сыром, натертым на мелкой терке. Выложите полученную смесь на индейку, добавьте воду и установите режим «Тушение» на 1 ½ ч.
500 г филе индейки, 150–200 г грибов (любых, сушеных), 1 помидор, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка томатной пасты, специи (любые), соль.
Филе нарежьте кусочками среднего размера, лук нашинкуйте. На режиме «Выпечка» обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте специи и промытые грибы. Помидор обдайте кипятком и снимите кожицу, размягчите его и положите в кастрюлю мультиварки. Томатную пасту разведите в небольшом количестве воды (2 ст. л.) и добавьте в мультиварку. Положите индейку и установите режим «Тушение» на 1 ½ ч.
Фаршированная курица, запеченная в тесте
1 курица весом 1 ½ –1,7 кг, 450 г муки, 100 г гречки (полуготовой), 100 г грибов (любых, жареных), 100 г растительного масла, 40 г сливочного масла, 250 мл воды, специи (любые), майонез, соль.
Приготовление блюда необходимо начать за день. Курицу вымойте, высушите и натрите солью и специями, смажьте майонезом. Оставьте мариноваться в холодильнике на 1 сутки.
Замесите тесто, смешав муку, воду и 1 чайная ложка соли.
Курицу начините гречкой и грибами, укладывая поочередно гречку, небольшие кусочки сливочного масла и грибы. Тесто раскатайте слоем в 2–3 мм, положите на него курицу. Заверните тесто конвертом, чтобы курица полностью оказалась внутри него. Стыки теста защипните.
В чашу мультиварки налейте немного растительного масла, им же смажьте чашу. Курицу уложите в чашу, следя, чтобы в тесте не было дырок: весь сок должен остаться внутри.
Установите на 1 ½ ч. режим «Выпечка», затем аккуратно переверните и установите тот же режим еще на 1 ½ ч.
1 вилок белокочанной капусты, 1 помидор, 1 морковка, 500 г мясного фарша (смешанного), 200 г сметаны, 100 г томатной пасты, 90 г риса, 2 столовые ложки растительного масла, приправа «Хмели-сунели», вода, черный молотый перец, соль.
Промойте рис, переложите в мультиварку и залейте водой. Включите прибор в режиме «Каша» на 15 мин. Смешайте вареный рис с мясным фаршем, добавьте приправу и соль, перемешайте. Вымойте и очистите овощи.
Вилок капусты разделите на листья и каждый лист немного отбейте. Томат и лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на терке. Овощи (кроме капусты) обжарьте на растительном масле, затем добавьте томатную пасту, перемешайте и обжаривайте еще 2 мин.
