— Наверное, ещё и с персоналом проблемы? — предположила я.
— Не то слово! За последнее полгода сменилось три кассира, шесть официантов и два бухгалтера! А про уборщиц я вообще молчу. — запричитала хозяйка, а я мысленно усмехнулась. Да у этой девушки эмоции за час раз десять сменились: от буйного веселья, до истерики. Неудивительно, что персонал просто психологически не смог с ней работать. Но ещё больше меня удивила нерациональность использования ресурсов. Это ж надо, для кондитерской, где всего лишь шесть столиков и большинство заказов делается на вынос аж несколько официантов и кассиров. Они только давку создают!
— А ещё счета! Я в них со всем запуталась!
Чтобы успокоить девушку, дотронулась до её руки — и меня пронзили чужие желания. Я увидела двух улыбающихся пожилых людей. Их гордость за кафе и за своё мастерство! А на фоне всего этого мечту девушки продолжить семейное дело и доказать, что она не хуже.
— Эх, неси сюда! Разбираться будем! Я управляющая со стажем! Неси, неси, пока не передумала…
Девчонку как ветром сдуло, но и минуты не прошло, как она появилась с огромными томами. И я за них основательно так засела, а когда разобралась, в ужас пришла: долги кондитерской равнозначны её стоимости. Да, предложение того дельца воистину щедрым было! Кондитерская Андреа (так звали девушку) держалась только на авторитете её родителей.
Ошарашенная, я назвала сумму!
— И это всё? — засмеялась Андрэа. — Да по подсчетам того господина сумма в полтора раза больше выходила!
— Слушай. А давай ты на меня работать будешь? — задумалась девушка.
— Как ты мне платить собираешься?
— Давай мы станем партнерами и я тебе буду отдавать 15 процентов дохода?! — кинулась в омут с головой девушка.
— Даже если я и соглашусь, кондитерская всё равно утонет.
— Что же делать?! — снова в слезах прошептала Андрэа.
Я мысленно подсчитала, что моего наследство на выплату долгов должно хватить, да и останется кое-какая сумма, чтобы запустить работу. Но, если дело не пойдет… Страшно!!!! Что там говорила матушка Эльза?! Золотая клетка для певчей птички?! Ладно, так и быть рискну.
— Андрэа, у меня есть наследство, и из него я могу выплатить все долги. Но взамен мы становимся равноправными партнерами. Полностью равноправными! Через какое-то время, если всё пойдет хорошо, ты сможешь выкупить мою долю… Если захочешь.
— Но…
— Не волнуйся. На кухне ты госпожа и королева, но управление моя территория. Как я мало, что смыслю в кондитерском деле, так и ты в руководстве. Поэтому готовь, а я займусь финансами и управлением. Если согласна, то завтра идем к юристам оформляем договора и выплачиваем долги.
