Перед самым началом осени выкапывают и сохраняют корни некоторых растений. К ним относятся: Девясил, Женьшень, Истод, Крестовик, Кровохлебка, Кубышка, Левзея, Морозник, Пион, Радиола, Щавель. Корневища высушивают и хранят в специальных мешках или пакетах. В августе так же собирают споры хвоща, соплодия и плоды хмеля.
В сентябре созревает большая часть плодов. Иссушенные солнцем листья и стебли не будут являться качественным сырьем для приготовления лечебных отваров и мазей. В это время заготавливают плоды Айвы, Актинидии, Аморфы, Аралии, Аронии, Боярышника, Брусники, Бузины, некоторые сорта Винограда, Гледичия, Жостер, продолжают собирать плоды Калины, Каштана, Клюквы, Красники, Лимонника, Можжевельника, Облепихи и Рябины, а также Шиповника и Чаги. Заготавливают корни и корневища Аира, Алтея, Аконита, Бадана, Барбариса, Валерианы, Вейника, Горца Змеиного (у Горца Птичьего и Горца Змеиного собирают стебли и листья), Горечавки, Горечника, Девясила. Дягиля, Ежевики, Женьшеня, Жостера, Истода, Крестовника, Кровохлебки, Кубышки, Купены, Лабазника, Лапчатки, Левзеи, Лопуха Большого, Марены, Мыльнянки, Одуванчика Лекарственного, Папоротника, Первоцвета, Переступени, Пиона, Пырея, Рогоза, Радиолы, Сабельника, Спаржи, Стальника, Тамуса, Терна, Хрена обыкновенного, Цетрарии, Цимицифуты, Шлемника, Щевеля конского, Элеутерококка. Собирают травы: Баранец, Вахта, Вереск, Горец перечный, Горец Птичий, Иссоп, Крапива Двудомная, красавка, Пижма, Подорожник обыкновенный, Сушеница, Сфагнум, Толокнянка, Чистец, Эфедра, Яснотка.
В октябре знающие люди продолжают заготовку лекарственных трав. Их разнообразие уменьшается, но леса и лужайки все еще богаты полезными растениями. Например, ведется сбор корневищ с конями Валерианы лекарственной, плодов и коры Калины Обыкновенной. У Одуванчика Лекарственного выкапывают корни, как и у Пырея Ползучего и Цикория Дикого. Проводят сбор плодов Шиповника и Боярышника. Собирают листья Брусники, Толокнянки, Чагу.
В ноябре и декабре прекращают сбор трав. Исключение составляет Чага.
При сборе дикорастущих лекарственных растений или уборке выращиваемых культур каждый раз заготавливается лишь определенная часть растения, то есть определенный орган или определенные органы. Очень редко собирают целые растения. В этой связи наиболее часто встречается следующее подразделение сырья. Из подземных органов выделяют корень (radix), корневище (rhizo-та), клубень (tuber) и луковицу (bulbus). Из надземных частей растения выделяют листья (folium), траву (herba), цветки (los), плоды (fructus), семена (semen), кору (cortex) и другие. В специальном разделе книги для каждого вида растения указывается, какие его органы заготавливаются.
