Пищевой террор. Есть или жить? | страница 33



По словам доктора медицинских наук, врача-эндокринолога Г. В. Азенова, «в супах быстрого приготовления, расфасованных в пластиковые стаканчики, очень высокое содержание углеводов — 45–56 % и жиров — 17,4–28,6 %, что не позволяет рекомендовать эти продукты людям преклонного возраста и склонным к полноте».

Многие вкусовые добавки, которыми эти смеси напичканы сверх меры, — а это глутаминат, инозинат, гуанилат натрия, пряности и др. — провоцируют аппетит. Хотя эти вещества и разрешены к применению, вряд ли можно считать их полезными.

На мой взгляд, самым опасным во всех пищевых изделиях с использованием этих «пряностей» является быстрое привыкание к ним детей и молодых людей.

Суповая наркота

Один юноша, школьник старших классов, проходящий недавно мои занятия по коррекции зрения, признался, что просто места себе не находит, если хотя бы раз в неделю не посетит «Макдональдс» или другое фастфудовское заведение. Только там, дескать, он наедается по-настоящему. Я дала ему просмотреть записанный на диск фильм «Осторожно, еда!», где рассказывалось об эксперименте, проведенном для российского канала телевидения. Напомню кратко его суть. Специалисты заключили с совершенно здоровым и спортивным молодым человеком договор, по условиям которого он должен был в течение двух недель питаться только фастфудовской едой и позволять обследовать состояние его здоровья, фиксируя все происходящие в нем изменения.

Парень легко согласился на эти условия, но неожиданно для него его физическое и психическое состояние в результате такого питания уже к концу первой недели настолько заметно ухудшилось, что, опасаясь серьезнейших последствий, эксперимент вынуждены были прекратить досрочно. Наглядный отрицательный результат такого питания и так был очевиден.

Спустя месяц мой ученик пришел на встречу с группой, в которой он занимался, и с удовольствием похвастался, что за прошедшиее время не посетил ни одного фастфудовского заведения. Помимо фильма и элементарного здравого смысла, помогло ему избавиться от своего пристрастия и то, что вскоре после моих курсов начались школьные зимние каникулы, и он уехал в деревню, где никакие заведения быстрого питания его не смущали в силу их отсутствия там. А пережив первые две недели, он уже спокойно начал проходить мимо переполненных фастфудовских забегаловок и в городе.

Увы, не всем так легко удается расстаться со своими опасными пищевыми привычками.

Я знаю одну талантливую, но очень полную, увы, девочку, которой ее весьма стройные родители вынуждены не давать денег даже на дорогу, так как любую появившуюся у нее сумму она тут же потратит на какие-нибудь чипсы, сухарики или прочую гадость в ближайшем ларьке. Все попытки объяснить этой смышленой в общем- то школьнице вредность сих блюд заходят в тупик: девчушка все понимает, но не может пересилить себя.