Пищевой террор. Есть или жить? | страница 107



Как видим, у нас нет необходимости путешествовать в далекий Кашмир или на Тибет, чтобы встретить совершенно здоровых людей. И среди нас, в наших городах и селениях, встречается с каждым годом все больше людей, осознавших значение строгой диеты для своего здоровья, придерживающихся ее и чувствующих себя всегда бодрыми и здоровыми. Почитайте хотя бы письма читателей популярной газеты «ЗОЖ», авторы которых делятся секретами своего здоровья. Просто диву даешься, как много у нас энтузиастов здорового образа жизни, людей, которые на своем примере доказывают правоту «избитых» истин о еде.

Таким образом, не количество, а качество и состав пищи определяют здоровье и душевное спокойствие человека. И чем меньше мы едим (даже здоровой пищи), тем больше у нас шансов приблизиться к идеалу здоровья и счастья.

Но что стоит за рекомендацией меньше есть, где критерий столь относительного понятия, как количество? Разберемся и с этим вопросом.

Глава 15

Сколько нужно есть?

Когда я на своих курсах задаю этот вопрос, то вновь слышу от своих слушателей самые разноречивые от веты: «Есть нужно столько, чтобы вставать из-за стола с чувством легкого голода; съедать половину из того, что хочешь» и прочие мазохистские предложения, который вряд ли способен реализовать на практике человек. И лишь некоторые в качестве ответа просто протягивают ладонь, и только их ответы я признаю правильными, с поправкой на то, что показывать нужно все-таки две ладони.

Дело в том, что руки идеальным образом связаны по размеру со многими нашими внутренними органами. Всем известно, что сжатый кулак напоминает по размеру сердце, раскрытая ладонь — печень, а рогатка из большого и указательного пальцев строго соответствует расстоянию между сонными артериями на шее и височными бугорками на голове. Можно привести множество подобных соответствий, которые особенно зримо проявляются; когда мы изучаем и делаем с моими слушателями самомассаж биологически активных точек на лице, шее и голове. Так вот: неплотно наложенные друг на друга ладони четко фиксируют проекцию нашего желудка в нерастянутом состоянии. Если брать человека средней комплекции, то его желудок вмещает в себя чаще всего 250–300 г или мл, или стакан, соответствующий объему стандартной майонезной банки или сметаны.

Увы, правило, сформулированное нами в предыдущей главе, — «чем меньше мы едим, тем больше шансов приблизиться к идеалу здоровья и счастья» — находится в полном противоречии с идеями, которые пропагандируют ученые мужи из Организации Объединенных Наций.