Диета давно стала предметом рыночных спекуляций (а это привело к появлению огромного количества ложной или неактуальной информации), и поэтому руководствоваться следует здравым смыслом и собственными ощущениями – лично я так и поступаю. В целом, меня не удивляет то, что растительная пища, предоставленная к моему столу самой природой, оказывается более полезной и питательной, чем рукотворная стряпня. Вообще я заметил одну вещь: чем больше человеческого участия в том, что я ем, тем хуже я себя потом чувствую.
С животной пищей дела обстоят иначе. Я думаю, что негоже здравомыслящему человеку сдирать шкуру с коровы, или отталкивать в сторону теленка и пристраиваться к вымени, чтобы испить молока. Если трапеза принимает идиотский оборот (например, глупо пить молоко других животных после того, как я перестал быть грудным ребенком, тем более что животные эти нередко имеют 4 желудка и весят в 10 раз больше меня), я понимаю, что совершаю ошибку. В общем, можете и дальше читать бульварные пособия по диетологии и употреблять тонну безвкусной лапши, которую маркетологи навешивают вам на уши. Подумайте сами, что разумнее и естественнее: сорвать с яблони сочный плод, или присосаться к вымени полуторатонной коровы (которую, к тому же, накачали гормонами роста).
Так уж случилось, что рынок навязывает нам модель мышления с ранних лет, и от этого сора непросто избавиться и вернуться к естественным понятиям о здоровом питании. Но попытайтесь переосмыслить свои привычки, прислушивайтесь к своему организму, и вы – я в этом уверен – сможете определить для себя идеально сбалансированную диету, соответствующую особенностям вашего организма.
Перемена режима питания и смена рациона не всем дается легко. Я советую вам придерживаться правила первых 30 дней: выдержите этот срок, и новый образ жизни станет частью вашей повседневности. Новая диета кажется сложной только на первый взгляд. Однако, став привычкой, она едва ли обращает на себя внимание, становится вашим режимом питания по умолчанию. Однажды вы уже совершили кардинальный переход, изменили шаблон (если только вы все еще не едите детское питание), а это значит, что вы способны переучить свой организм снова, как только это потребуется.
Итак, подытожим…
♦ Проверяйте на практике каждую новую диету в течение как минимум 30 дней, записывайте свои наблюдения, сравнивайте результаты различных подходов.
♦ Во всем руководствуйтесь здравым смыслом, опирайтесь на интуицию. Искорените из своего сознания маркетинговые штампы вроде «молоко полезно для тела» и «говядину следует есть на ужин».
