, шивами, горами и морями. Здороваясь, говорят друг другу «намасте»
[7], а на досуге изучают рецепты приготовления ведических блюд и бегают по городу в поисках индийских специй.
Желание создать индийскую атмосферу в родном доме иногда приводит к трагикомическим результатам. Как-то на одном из форумов наткнулся на объявление – некто под ником Zentropie писал:
«Замучила ностальгия по чудесному десерту Банана Фриттерс. Может, кто-нибудь подскажет рецепт?».
Рецепт был такой.
1 1/4 чашки муки
2 столовые ложки сахарного песка
1/4 чайной ложки ванильного порошка 1/2 чашки молока
1 яйцо
2 столовые ложки растопленного сливочного масла
1 чайная ложка рома
4 очищенных банана, порезанных кружочками
2 чашки растительного масла для жарки
Смешайте муку, сахар и ванильный порошок. Добавьте молоко, яйцо, ром и взбивайте до получения однородной массы. Опускайте в нее банановые кружочки и затем жарьте минут 10–15 в масле, разогретом до 190°, до получения золотистой хрустящей корочки.
В конце я приписал: «Не забудьте отчитаться об эксперименте».
Спустя несколько дней Zentropie снова появился на форуме. «Получилось очень вкусно, – писал он, – примерно 90 % соответствия. Хотя 1 чайную ложку рома пришлось заменить ароматным белым вином. Но это было после. А сперва мы взорвали кухню! Я не шучу!»
Zentropie отослал меня в чат, где после кулинарных опытов у него состоялся разговор с приятелем. Привожу этот диалог без изменений.
Zentropie: пипец, в субботу прочувствовали принцип водородной бомбы %))
Zentropie: взорвали кухню на хрен)
Igor: как?
Zentropie: индийские пончики банановые решили пожарить
Igor: и что, реально взорвали?
Zentropie: по рецепту надо было два стакана подсолнечного масла
Zentropie: мы его хотели довести до кипения, но оказалось, что оно кипит незаметно, в общем за 10 минут там видно неслабая температура внутри масла накрутилась
Zentropie: задымило как-то дико
Zentropie: положили туда пончик, а он моментально обуглился))
Zentropie: решили выключить огонь и убежали в комнату, ибо было дымно
Igor: пи*дато
Zentropie: потом зашли через пару минут и смотрим – дыма ваще жесть, ничего не видно и масло горит до потолка
Igor: потолку – пи*дец?
Zentropie: думаем: надо пожарку срочно, но чувак, молодец, додумался ливануть в эту адскую бездну стакан воды
Igor: идиот!
Igor: он же еще хуже сделал
Zentropie: естественно, моментально вода разложилась при такой температуре на водород и кислород
Zentropie: видимо вышло 1:1, известная взрывоопасная смесь
