Большинство растений семейства Губоцветные, они же Яснотковые, относятся к лекарственным представителям флоры. Майоран, шалфей, розмарин, чабрец, лаванда, мелисса, мята и другие растения семейства Губоцветные отличаются характерными целебными свойствами. Они широко используются в народной медицине и зарекомендовали себя как действенные природные лекарства. Развитие медицины и возникновение химических препаратов не исключили применение травяных настоек. Растения семейства Губоцветные использовали как лекарства, и со временем сформировался стереотип запаха лекарства — насыщенный травяной. Если понюхать растения семейства Яснотковых, то их аромат с лекарственным оттенком будет легко уловим.
Аромат перечной мяты является одним из самых известных. Многие из нас используют мяту как неотъемлемую составляющую ритуала чаепития. Она освежает, приносит бодрость и легкость, восстанавливает энергию.
Аромат мяты — это сочетание травяных нот с ментолом. Он настолько оригинален, что стоит кому-то охарактеризовать какой-то запах как «мятный», и всем тут же становится ясно, о чем идет речь.
Эфирное масло мяты получают путем паровой дистилляции растения, при этом используют цветы и листья. Этот процесс включает в себя два этапа. На первом этапе растительное сырье нагревают вплоть до образования пара.
При этом происходит выделение, выпаривание ароматических летучих веществ, эфирного масла. Второй этап состоит из охлаждения этого пара, превращения его в жидкость и сбор ее. Эта жидкость и является мятным эфирным маслом.
