Приготовление: помидоры, огурец и яблоко нарезать небольшими дольками. Перемешать, выложить в салатницу, добавить перец и специи, заправить кунжутным маслом и посыпать зеленью.
Салат из огурцов, помидоров и сладкого перца. Продукты: 8 средних помидоров, 1 огурец, 1 яблоко, 1 стручок сладкого перца, 3 ст. ложки оливкового масла, зелень, перец и специи по вкусу.
Приготовление: помидоры, огурец и яблоко нарезать небольшими дольками, добавить нарезанный соломкой сладкий перец. Перемешать, выложить в салатницу, поперчить, заправить оливковым маслом и посыпать зеленью.
Салат из моркови, меда и орехов.Продукты: 350 г моркови, 70 г ядер грецких орехов, 20 г меда, лимонный сок. Для украшения вишни без косточек.
Приготовление: морковь вымыть и почистить. Натереть на мелкой терке и полить лимонным соком. Ввести толченые орехи, мед и размешать. Украсить салат вишенками.
Салат из огурцов, помидоров и лука. Продукты: 2 помидора, 1 огурец, 1 небольшая луковица, 2 сладких красных перца, зелень петрушки и укропа, 4 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка лимонного сока.
Приготовление: свежие помидоры и огурец нарезать тонкими кружочками, репчатый лук – кольцами. Лук полить растительным маслом и растереть. Сладкий стручковый перец нашинковать соломкой. Затем все перемешать, добавить мелко нарезанную зелень петрушки и укропа. Салат залить заправкой из растительного масла и лимонного сока.
Салат из помидоров и картофеля. Продукты: 2 средних помидора, 2 средние картофелины, 1 луковица, 3 яйца, сельдерей, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка лимонного сока.
Приготовление: свежие помидоры обдать кипятком, снять кожицу. Затем нарезать тонкими кружочками помидоры, репчатый лук, вареный картофель, сваренные вкрутую яйца. Сельдерей нашинковать соломкой. Затем все перемешать, выложить в салатницу, полить салатной заправкой из растительного масла и лимонного сока.
Пареная морковь с репой.Продукты: 200 г моркови (одинакового размера), 200 г репы, 50 г изюма, 100 г кипяченой воды.
Приготовление: морковь и репу хорошо промыть, поскоблить, положить в глиняные горшочки, добавить немного воды, закрыть горшочки крышкой, поставить в духовку на маленький огонь, чтобы медленно парилась. Через 3 часа добавить промытый изюм и продолжать готовить до готовности. Подавать в горшочках или выложить на тарелку.
Помидорный салат с перцем.Продукты: 4–5 средних помидоров, перец, 3 /4 стакана творожного соуса, зеленый лук. Для творожного соуса: 100 г нежирного творога, стакан овощного бульона, сушеная молотая паприка, тростниковый сахар, тмин.
