Вегетарианство и беременность
Когда речь заходит о том, уместно ли беременной женщине отказываться от употребления мяса и другого животного белка, можно встретить разные точки зрения. Самая распространенная заключается в том, что какими бы ни были пищевые привычки женщины, во время беременности не стоит радикально менять их ни в ту, ни в другую сторону.
В частности, такой точки зрения придерживается врач-диетолог Ольга Анохина: «Полноценным белком для человека является все-таки белок животный, и минимум 50% от всего потребляемого белка должен составлять именно он. По своему врачебному опыту могу сказать: у беременных вегетарианок наблюдается, как правило, дефицит белка, витаминов группы В и железа, и даже при сбалансированном рационе им все равно требуется дополнительная коррекция питания с поправкой на беременность. Это не значит, что нужно насильно давать беременной мясо, если она его не употребляет вот уже несколько лет, но корректировать питание можно и нужно с помощью увеличения в рационе доли других богатых белком продуктов. Как правило, это молочные продукты или белковые носители не на молочной основе – например, соевые или другие специализированные продукты питания».
Врач акушер-гинеколог Татьяна Малышева делает противоположный вывод: «Я работаю много лет с беременными, и ни разу не видела вегетарианок с дефицитом белка или железа. А вот мясоедов с их дефицитом я видела гораздо больше. У невегетарианцев организм куда более зашлакован, чем у тех, кто мяса не ест совсем. Если организм сильно болен, это первый признак того, что он отравлен токсичными веществами, и надо прекращать мясоедение в первую очередь, так как мясо является основным поставщиком токсинов в организм. Отсутствие мяса в рационе ощущается не так остро, если рацион беременной сбалансирован, ведь отказ от мяса – это не всегда отказ от всех животных продуктов. Несколько раз в неделю можно употреблять яйца (это животный белок в наиболее усваиваемой человеческим организмом форме), также два-три раза в неделю показана рыба (особенно ее жирные сорта, содержащие большое количество жирных кислот (омега-3, омега-6)). И конечно, молочные продукты для беременной никто не отменял. Но все продукты животного происхождения в совокупности должны составлять меньшую часть рациона – предпочтение отдается овощам, фруктам и злаковым».
Состояние здоровья беременной (и, в частности, содержание белка и железа, вызвавшее такие противоположные оценки у наших экспертов) зависит не столько от того, придерживается ли она вегетарианской диеты, сколько от того, сбалансирован ли ее рацион. Об этом во время беременности следует помнить особенно. И если вы все же придерживаетесь вегетарианства, дополнительно позаботьтесь о пополнении диеты определенными веществами.
