Худеем без соли. Сбалансированная бессолевая диета | страница 67

1. Смешать в миске помидоры, базилик, уксус, сахар и цедру. Отставить в сторону.

2. Положить в миску фарш индейки, тмин, базилик, чесночный порошок и кориандр. Хорошенько перемешать. Разделить фарш на 4 порции и из каждой сформовать лепешку диаметром около 9 см. Смазать сковороду гриль кулинарным спреем и нагреть на интенсивном огне. Поместить в нее лепешки и жарить с обеих сторон 4–5 мин, пока термометр, вставленный в толстую часть, не покажет 80 °C.

3. Тем временем разогреть оливковое масло в сковороде на интенсивном огне, положить в него капусту и, помешивая, готовить 3–4 мин, пока она не станет мягкой.

4. Положить на 4 тарелки нижние половинки поджаренной в тостере булки. Каждую полить 1/4 чашки томатного соуса, положить бургер, четвертую часть капусты и прикрыть верхней частью булки. Подавать сразу.

Пищевая ценность 1 порции: 289 калорий, 4 г жиров, 1 г насыщенных жиров, 33 г белков, 33 г углеводов, 10 г клетчатки, 306 мг соли.

Подготовка продуктов: 10 мин. Время приготовления: 25 мин. Всего: 35 мин. ВЫХОД – 4 порции.

2 ч. л. оливкового масла

1 пакет мороженого нарезанного шпината, оттаять и отжать жидкость

2 зубчика чеснока, измельчить молотый черный перец

1/2 средней луковицы, нарезать

4 питы из цельной муки, разделить на 2 части

12 унций филе грудки индейки, провернуть в мясорубке 1 небольшой помидор нарезать

1. Разогреть масло в большой сковороде на интенсивном огне. Опустить в горячее масло лук и чеснок и жарить 5 мин до смягчения.

2. Добавить фарш индейки и жарить, помешивая, 15 мин, пока весь фарш не потемнеет. Добавить шпинат и жарить еще 5 – 10 мин, пока шпинат не прогреется.

3. Посыпать перцем и разложить равными порциями на питу. Сверху положить ломтики помидора.

Пищевая ценность 1 порции: 264 калорий, 4 г жиров, 1 г насыщенных жиров, 27 г белков, 31 г углеводов, 6 г клетчатки, 329 мг соли.

ДОВЕДИТЕ ДО СТАНДАРТА СБД

Подайте с 1 апельсином. (Всего 309 калорий и 329 мг соли)

Подготовка продуктов: 10 мин. Время приготовления: 2 часа 10 мин. Всего: 2 часа 20 мин. ВЫХОД – 4 порции.

8 унций кальцинированного апельсинового сока

2 ч. л. молотого черного перца

5 ч. л. несоленого соевого соуса

1 ч. л. апельсиновой цедры

1 ст. л. винного или яблочного уксуса

1 фунт филе говядины отбить и нарезать кубиками 3,5 см

1/2 ч. л. молотого красного перца

2 больших зубчика чеснока, измельчить

1 большой цуккини нарезать кубиками

1 ст. ложка имбиря, нарезать