К этому моменту вы уже потеряли несколько фунтов, избавили организм от избытка натрия и восстановили чувствительность вкусовых бугорков. Теперь вы полностью готовы перейти к четырехнедельному курсу отвыкания от соли. Раз уж вы благополучно одолели двухнедельный курс «Очищение», вам будет намного легче выполнить эту новую программу СБД. Питание станет более калорийным, вам будет предложено больше рецептов и предоставлена полная свобода выбора.
Задачи четырехнедельной программы «Удар по соли»
Почему на данном этапе вам нужно ввести в питание больше калорий? Курс «Очищение» рассчитан всего на две недели, поскольку если вы и дальше будете получать малокалорийное питание, то ваш метаболизм, как и скорость потери веса, замедлится. Собственно, нет лучшего способа замедлить процесс похудения, чем ограничивать себя в еде. На первый взгляд, это кажется противоречивым утверждением. Желая избавиться от избыточного веса, вы просто начинаете меньше есть, ведь так? Пожалуй, но лишь отчасти. Ведь когда вы начинаете сильно ограничивать себя в еде (количество получаемых калорий для каждого человека бывает разным), ваш организм включает программу «Спасите, я голодаю!» и начинает накапливать калории, которые необходимы ему, чтобы выполнять основные функции. Вот почему так важно следовать программе СБД. Не стоит пропускать какой-то прием пищи для того, чтобы уменьшить поступление калорий! Это только затруднит потерю веса.
ПОМОЩЬ ОТ ХИЗЕР
А что, если я все еще хочу есть?
Если после блюд из меню СБД вы не чувствуете себя сытым, смело вводите любые продукты из списка Допустимых продуктов. Они богаты питательными веществами и вместе с тем низкокалорийны, так что не прибавят вам веса.
Но прежде чем увеличить свои порции, убедитесь, что вы действительно голодны, что вас не мучает психологический, так называемый «ложный» голод (см. информацию об эмоциональном питании в главе 8). Психологический ложный голод возникает быстро и сопровождается неотвязной потребностью срочно съесть что-то особенное, например шоколадку или сырные палочки. Настоящий же голод нарастает медленно, сопровождается ощущением урчания в желудке, его можно заглушить только солидным приемом пищи.
Двухнедельный курс «Очищение», когда вы получали 1200 калорий в день, запустил механизм потери веса, а затем, когда вы приступаете к четырехнедельному курсу «Удар по соли», где меню рассчитано на 1500 калорий в день, ваш метаболизм будет поддерживаться на должном уровне, и организм настроится на постоянную потерю веса. И этот курс можно повторять месяц за месяцем, хоть целый год, пока вы не достигнете поставленной цели.
