Противопоказания. Индивидуальная непереносимость.
Масло аргании колючей
Аргания колючая – мало известное в России растение. Произрастает лишь на юго-западе Марокко, в долине реки Дра на окраинах Сахары. Плоды аргании крупнее оливок, похожи на желтые сливы. Мякоть горькая на вкус, внутри 3 косточки с очень прочной оболочкой (в 16 раз крепче, чем у ореха лещины). Эти плоды в суровых условиях пустыни появляются на дереве лишь один раз в 2 года.
Масло из семян аргании на мировом рынке является одним из самых дорогостоящих растительных продуктов. Оно имеет глубокий золотистый цвет с красноватым оттенком, аромат очень сильный, с тонами орехов и специй, вкус напоминает тыквенное семя, но более пикантный.
Процесс добычи арганового масла до настоящего времени остается очень трудоемким. Для получения 1 л требуется обработать до 80 кг плодов, сбор которых тоже труден, потому что дерево очень колючее. Плоды вручную очищают от мякоти, дробят камнями, высушивают на плоской крыше под лучами солнца, затем слегка поджаривают и размалывают в каменной мельнице. Из муки, смешанной с водой, давят масло. Экспорт его начался еще в VIII в., но до сих пор это масло остается одним из самых дорогих.
Аргановое масло имеет большое значение в питании местного населения – его используют вместо оливкового масла и иных жиров для приготовления пищи, для освещения, изготовления косметики и мыла. Сегодня масло аргании популярно во всем мире.
Химический состав. Масло аргании на 80 % состоит из ненасыщенных жирных кислот, улучшающих состояние сердца и сосудов. Содержит антиоксиданты и витамин А, большое количество витамина Е, вещества со свойствами антибиотиков и фунгицидов. По содержанию токоферолов это масло в 2,5–3 раза превосходит оливковое.
Действие и применение. Масло помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях, болезни Альцгеймера. Вещества, содержащиеся в нем, нормализуют циркуляцию крови, пищеварительную систему и способствуют укреплению иммунитета. Аргановое масло, входящее в состав лекарственных средств, стабилизирует артериальное давление, благотворно влияет на печень, выводит из организма шлаки, стимулирует кровообращение, повышает потенцию и снижает риск ожирения, подавляя аппетит. Применяется для лечения ревматизма, радикулита, различных кожных заболеваний.
Масло аргании нашло широкое применение в косметологии. Считается, что марокканские женщины долго остаются молодыми, поскольку регулярно его используют. Благодаря высокому содержанию витамина Е и ненасыщенных жирных кислот, масло является антиоксидантом, защищает кожу от повреждающего воздействия свободных радикалов, разглаживает морщины, увлажняет, успокаивает и смягчает, защищает от сухости и раздражения, замедляет старение кожи.
