Ягоды годжи, семена чиа и зерна киноа для оздоровления и похудения | страница 49

2. Киноа промойте, отварите до готовности.

3. Вакаме и грибы измельчите, добавьте в киноа, перемешайте. Посыпьте рубленой зеленью.

Вам понадобятся:

– 3/4 стакана киноа;

– 1 огурец;

– 1 ч. ложка оливкового масла;

– 1 1/2 ст. ложки лимонного сока;

– соль и перец по вкусу;

– пучок петрушки.

Приготовление:

1. Киноа замочите в воде на ночь, затем воду слейте.

2. Отварите в подсоленной воде (1 1/2 стакана) до готовности. Промойте в холодной воде.

3. Оливковое масло и лимонный сок смешайте, посолите и поперчите.

4. Огурец и петрушку нарежьте, добавьте в киноа, заправьте оливково-лимонной смесью.

Вам понадобятся:

– 6 помидоров;

– 3/4 стакана киноа;

– 10 оливок;

– 100 г консервированных артишоков;

– 1/2 стакана сыра фета;

– 1 ст. ложка оливкового масла;

– базилик и соль по вкусу.

Приготовление:

1. Киноа залейте водой на несколько часов, потом промойте. Отварите до готовности.

2. У помидоров срежьте верхушки, достаньте мякоть.

3. Смешайте зерна с сыром фета, измельченными оливками, артишоками и третью мякоти помидоров. Посыпьте солью, базиликом, полейте оливковым маслом, перемешайте.

4. Положите начинку в помидоры, поместите их на противень, поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15–20 минут. Украсьте блюдо листиками базилика.

Вам понадобятся:

– 1/2 чашки киноа;

– 300–400 г курицы;

– 1 чашка шпината;

– 2 моркови;

– 1 стебель сельдерея;

– 1 чашка зеленого горошка (свежего или замороженного);

– 1/2 ч. ложки куркумы;

– 1/2 ч. ложки перца чили;

– соль по вкусу.

Приготовление:

1. Курицу отварите в подсоленной воде. Мясо птицы выньте, в бульон положите нарезанную морковь и варите 5 минут.

2. Сельдерей измельчите, киноа замочите в воде. Положите в суп, варите 15 минут.

3. Добавьте специи и зеленый горошек, варите 5 минут.

4. Положите шпинат, варите 1–2 минуты.

5. Кусочки курицы положите в готовый суп.

Вам понадобятся:

– 1/4 стакана киноа;

– 100 г капусты;

– 1 морковь;

– 1/2 болгарского перца;

– 1 луковица;

– 1 помидор;

– 1 стебель сельдерея;

– 2 зубчика чеснока;

– 1 ст. ложка растительного масла;

– соль и зелень по вкусу.

Приготовление:

1. Киноа залейте водой, дайте постоять, воду слейте.

2. Овощи очистите, нарежьте небольшими кусочками.

3. Масло налейте на сковороду, обжарьте морковь, лук, сельдерей и чеснок вместе с киноа, поперчите.

4. Зажарку переложите в кастрюлю, добавьте капусту и помидоры, влейте 4 стакана воды. Доведите до кипения, огонь убавьте и варите около получаса.