Светский этикет | страница 12
♦ По одной руке за раз обмакните в миску только самые кончики пальцев.
♦ Чтобы просушить пальцы, быстро и незаметно положите их под столом на салфетку, лежащую у вас на коленях.
♦ После того как вы вымыли и просушили пальцы, передвиньте миску вместе с лежащей под ней салфеткой к верхнему левому углу вашего прибора (где раньше стояла ваша пирожковая тарелка), чтобы освободить стоящую перед вами тарелку для десерта.
Что не помешает знать
♦ Если чашу принесли вместе с вилкой или ложкой, не нужно макать их в чашу. Они для десерта. Прежде чем помыть пальцы в чаше, положите вилку слева, а ложку справа от своей десертной тарелки.
♦ Иногда для освежения вкусового восприятия после чаши с водой и непосредственно перед десертом или сыром приносят, например, фруктовый шербет (сорбе, сорбет).
Что полезно знать
♦ Брать чашу с водой следует двумя руками.
♦ Иногда чаша с водой используется после фруктов или ее приносят вместе с ними, когда фрукты подаются на завтрак или бранч.
♦ Чашу для омовения пальцев могут принести вместе со свежей салфеткой, которую официант затем заберет. Весь ритуал омовения пальцев должен совершаться естественно и непринужденно.
♦ Чаша для омовения пальцев может стать прекрасным дополнением к оформлению праздничного стола. К примеру, листья или цветы, плавающие в ней, могут сочетаться с темой праздника или с центральным букетом.
Чего нельзя делать
♦ Пить из чаши для омовения пальцев.
♦ Класть или обмакивать в чашу свою салфетку.
♦ Стряхивать воду с рук.
♦ Хлопать по воде руками.
♦ Погружать в воду что-либо еще, помимо своих пальцев.
♦ Использовать эту чашу для умывания лица или мыть в ней руки целиком.
♦ Вытирать пальцы о кружевную салфетку, на которой стоит чаша с водой.
♦ Мыть пальцы в чаше соседа.
♦ После завершения омовения пальцев оставлять чашу стоять на тарелке перед собой.
Как правильно есть артишоки
Артишок – вещь крайне бестолковая. После всех мучений, на которые ты идешь, чтобы его съесть, ты получаешь такое же количество «еды», как если бы полизал тридцать или сорок почтовых марок. Лучше уж тогда креветочный коктейль.
Мисс Пигги
Артишок – это съедобное многолетнее травянистое растение, обычно подаваемое как овощ. Самый распространенный и самый непростой для новичка артишок называется «артишок посевной», он же «французский». Он имеет съедобную сердцевину – плотно прижатые друг к другу, нежные, едва сформировавшиеся листочки. Бывает двух размеров: обычный и мини.