Грибы хоть и не овощи, но также полезны. Правда, не все и не в любом виде. Зато они способны выводить холестерин, чистить печень и препятствовать ожирению. Многие диетологи рекомендуют заменить грибами мясо, что способствует снижению избыточного веса.
Зелень
Зеленый салат улучшает обмен веществ, активизирует пищеварение, оказывает легкое мочегонное и послабляющее действие, выводит избыток холестерина и предотвращает отложение солей в организме. Из всех видов салатов особое внимание следует уделить обычному листовому в горшочках и рукколе. Листовой салат нормализует пищеварение и обладает мягким желчегонным эффектом, а руккола активнее других сортов влияет на обмен веществ и усмирение аппетита.
Молодая крапива содержит много биологически активных веществ, способствующих ускорению обменных процессов. Лучше использовать молодые листья крапивы, обдав их предварительно кипятком. Ежедневный салат из крапивы – отличное блюдо для похудения.
Петрушка незаменима для тех, кто заботится о красоте фигуры. Кроме богатого состава витаминов и органических веществ, петрушка известна своей отменной способностью активизировать жировой обмен в организме. При этом она не калорийна и полезна в любом виде.
Шпинат очень богат витамином С, что позволяет ему прекрасно бороться с жировыми отложениями, особенно в области талии. Шпинат оказывает слабое слабительное действие на организм и применяется для похудения.
Белковые продукты
Рыба, особенно морская, является богатым источником незаменимых для человеческого организма полиненасыщенных жирных кислот. Белки играют важную роль в обмене веществ, в частности являются растворителями витаминов А, D, Е, К. Витамины же, в свою очередь, входят в состав ферментов, расщепляющих жиры, белки и углеводы. Также содержащиеся в морской рыбе жирные кислоты Омега-3 и йод заботятся о сердце и щитовидной железе, отвечающей за гормональный фон в организме.
Мясо входит в состав очень многих блюд и является ценным источником белка. Однако полезны далеко не все его виды. Чтобы не испортить свою фигуру, выбирайте постные сорта мяса. Желательно, чтобы это было мясо животного, которого кормили натуральными продуктами и которое жило в естественной для себя среде обитания.
Яйца. Яичный желток содержит в себе кальций, цинк, железо, лютеин, некоторые витамины. Блюда из яиц обеспечивают насыщение организма на более длительный срок, чем продукты с высоким содержанием углеводов. Поэтому яйца рекомендуются в качестве завтрака. Желательно употреблять яйца от кур, которые кормятся естественным кормом и живут в естественных условиях.
