Запеканка картофельная с макаронами и томатами
Компоненты
Картофель – 400 г Макароны – 200 г Масло сливочное – 4 столовые ложки Сыр тертый – 2 столовые ложки Соль – по вкусу
Для соуса
Помидоры – 500 г Масло сливочное – 1 чайная ложка Сахар – 1 чайная ложка Соль и перец молотый – по вкусу
Способ приготовления
Картофель отварить в кожуре до готовности, затем почистить и нарезать кружочками. Отдельно отварить до готовности макароны.
Приготовить соус: очищенные помидоры разрезать пополам и отварить в собственном соку. Протереть через сито, добавить соль, сахар, перец и масло. Варить до загустения массы.
В смазанную маслом керамическую посуду положить, чередуя слоями, картофель и макароны. Каждый слой полить приготовленным соусом, посыпать тертым сыром. Блюдо поставить в духовку и запекать при температуре 220–250 градусов.
Картофельная запеканка со сладким перцем и помидорами
Компоненты
Картофель – 1 кг Помидоры – 300 г Перец сладкий болгарский – 3 шт. Сыр тертый – 200 г Масло сливочное – 2–3 столовые ложки Сливки – 1 стакан Соль – по вкусу
Способ приготовления
Картофель почистить, нарезать соломкой, посолить. Половину картофеля выложить в смазанный маслом керамический горшок. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожуры, мякоть мелко нарезать. Перец очистить от семян и нарезать соломкой. В горшок на слой уложенного картофеля положить помидоры и перец, посыпать тертым сыром, сверху положить слой оставшегося картофеля, залить горячими подсоленными сливками, положить кусочки сливочного масла и посыпать оставшимся тертым сыром. Горшок с овощами, не накрывая, поставить в духовку и запекать блюдо до готовности, примерно 1 час.
Картофельная запеканка с тыквой
Компоненты
Картофель – 500 г Тыква очищенная – 300 г Лук репчатый – 1 шт. Масло топленое – 4 столовые ложки Сметана – 1 стакан Соль – по вкусу
Способ приготовления
Картофель почистить и нарезать соломкой, подрумянить на сковороде в масле и выложить в смазанный маслом керамический горшок.
Тыкву и лук мелко нарезать и положить на картофель, залить подсоленной сметаной.
Горшок с овощами, не накрывая, поставить в духовку и запекать блюдо до готовности, примерно 40–50 минут.
Картофельно-чечевичная запеканка
Компоненты
Картофель – 500 г Чечевица – 200 г Лук репчатый – 1 шт. Масло топленое – 3 столовые ложки Сухари молотые – 1 столовая ложка Паста томатная – 1 столовая ложка Вода – 1/4 стакана Брынза тертая – 2–3 столовые ложки Соль – по вкусу
