Способ приготовления
Лук и перец почистить и нашинковать тонкой соломкой.
Тыкву почистить, нарезать маленькими кубиками, сложить в чашу пароварки, на слой тыквы положить подготовленные овощи, а сверху очищенные и нарезанные кружочками помидоры, овощи залить подсоленным кипятком, добавить масло и пряности. Включить пароварку и готовить блюдо на пару.
Компоненты
Тыква – 500 г Яйцо – 1 шт. Сливки – 1 стакан Молоко – 1 стакан Соль – по вкусу
Способ приготовления
Тыкву натереть на крупной терке, уложить в чашу пароварки, влить молоко и сливки, посолить и готовить на пару до мягкости. Затем тыкву прямо в молоке измельчить блендером. В полученное пюре добавить яичный желток, тщательно перемешать и еще раз прогреть несколько минут на пару, не доводя блюдо до кипения. Перед подачей на стол блюдо посыпать измельченными орехами.
Компоненты
Тыква – 800 г Творог – 200 г Молоко – 1 неполный стакан Масло сливочное – 2–3 столовые ложки Сахар – по вкусу
Способ приготовления
Тыкву натереть на крупной терке, сложить в чашу пароварки, залить горячим молоком и отварить на пару до мягкости. Затем тыкву измельчить блендером, добавить творог, сливочное масло и сахар, перемешать и еще раз всю массу пропустить через блендер. Полученное пюре прогреть несколько минут в пароварке и можно подавать на стол.
Компоненты
Тыква – 500 г Манная крупа – 2 столовые ложки Яйца – 2–3 шт. Сахар – 1 столовая ложка Сливки – 0,5 стакана Соль – по вкусу
Способ приготовления
Тыкву натереть на терке, отжать из нее сок, мякоть сложить в чашу пароварки, залить сливками и варить на пару до готовности. В горячую массу добавить манную крупу, яичные желтки, соль и сахар, тщательно перемешать и дать остыть. Из приготовленной массы сформировать небольшие котлеты, обвалять их в молотых сухарях, сложить на смазанную маслом решетку пароварки и готовить на пару несколько минут.
Топинамбур, тушенный с цветной капустой в сметане
Компоненты
Топинамбур – 500 г Цветная капуста – 200 г Лук репчатый – 2 шт. Сыр – 100 г Сметана – 0,5 стакана Соль – по вкусу
Способ приготовления
Топинамбур почистить, нарезать ломтиками. Цветную капусту разобрать на соцветия. Затем топинамбур и цветную капусту уложить на решетку пароварки и варить на пару почти до готовности. Лук мелко порубить. Сыр натереть на терке. В смазанную маслом чашу пароварки уложить вареные овощи, посыпать рубленым луком и тертым сыром и залить подсоленной сметаной. Варить блюдо на пару до полной готовности овощей.
