Томатную пасту смешать с лимонным соком, добавить муку, размешать и полученную смесь соединить с пивом.
Ребрышки с луком и растопленным салом разложить в горшочки, залить смесью пива.
Заполненные горшочки накрыть крышками, поставить в духовку и тушить мясо до готовности.
Подавать с жареным картофелем.
Компоненты
Свинина без костей – 600 г Сало свиное – 50 г Вода – 1 стакан Картофель – 4 шт. Лук репчатый – 2 шт. Огурцы соленые средние – 2 шт. Корешки сельдерея и петрушки – по 4 шт. Лавровый лист – 3 шт. Перец душистый – 7–8 горошин Перец молотый и соль – по вкусу
Способ приготовления
Свинину нарезать кусочками, посолить, поперчить и прожарить на сале, разложить в горшочки, добавить растопленное сало.
Овощи почистить, лук и корешки измельчить и отдельно пассеровать в сале.
В горшочки к мясу положить нарезанный ломтиками картофель, измельченные соленые огурцы, пассерованные овощи, пряности, добавить немного горячей воды.
Заполненные горшочки накрыть крышками, поставить в духовку и тушить блюдо до готовности.
Запеканка из свинины в горшочках
Компоненты
Свинина без костей – 600 г Вода – 1,5 стакана Лук репчатый – 1 шт Сало свиное – 50 г Сухие пряные травы – 1 столовая ложка Соль и перец молотый – по вкусу
Способ приготовления
Сало мелко нарезать и растопить на сковороде. Лук почистить, нарезать кубиками и обжарить на сале.
Мясо нарезать маленькими кусочками, посолить и поперчить, разложить в порционные горшочки, добавить пассерованный с салом лук, пряности, залить водой. Заполненные горшочки накрыть крышками, поставить в печь и тушить мясо до готовности. Подавать с любым гарниром.
Свиные отбивные с черносливом
Компоненты
Свиные отбивные – 4 шт. (по 150 г каждая) Чернослив половинками – 2 стакана Вода – 1 стакан Сахар – 2 чайные ложки Перец черный молотый и соль – по вкусу
Способ приготовления
Отбивные слегка отбить, поперчить, посолить и разложить в порционные горшочки.
Чернослив разделить поровну на 4 горшочка, каждую порцию слегка отжать в горшочек, добавить воду, сверху положить отжатый чернослив и посыпать понемногу сахаром. Заполненные горшочки накрыть крышками, поставить в печь и тушить мясо до готовности.
Компоненты
Грудинка свиная – 500 г Картофель – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 4 зубчика Сало свиное – 50 г Сметана – 0,5 стакана Вода – 1 стакан Перец черный молотый и соль – по вкусу
Способ приготовления
Сало мелко нарезать и растопить на сковороде. Свинину нарезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить и обжарить на сале, добавить очищенный и нарезанный кубиками лук и еще немного прожарить. Обжаренное мясо вместе с луком разложить в порционные горшочки, добавить очищенный и нарезанный соломкой картофель, растолченный с солью чеснок, залить водой, положить равномерно сметану. Заполненные горшочки накрыть крышками, поставить в печь и тушить мясо с картофелем до готовности.
