Причиной того, что сэр Вильям де Сент-Клер приобрел земли на Пентленд-хиллз, простиравшиеся от Старой Пентлендской часовни до Керри на Уотер-оф-Лейт, сохраняется в легенде и поэме, также свидетельствующих о его безрассудстве и преданности Роберту Брюсу. Шотландский король охотился в холмах на ускользавшего от преследователей белого оленя, с ним был сэр Вильям с двумя гончими, звали их Помогай и Хватай (Хелп и Холд). Он прозакладывал свою голову, что его собаки убьют оленя до того, как животное переплывет через ручей. Король принял пари, поставив против его головы все королевские земли на Пентленд-хиллз и Вересковой пустоши. Сэр Вильям обратился с молитвой к Христу, Деве Марии и святой Екатерине, прося прощения за свое безрассудство, и спустил собак на оленя. Олень доплыл до середины ручья, и, казалось, все пропало, но Хватай схватил зверя в воде, Помогай вытащил на берег, и сэр Вильям подъехал к своим собакам по берегу на коне и убил оленя. Так сэр Вильям де Сент-Клер из Росслина получил во владение условленные земли и построил свою часовню и церковь Святой Екатерины в Хопсе. Его риск воспет в балладе, где король Роберт Брюс принимает пари, говоря:
…"Но ничем не рискнуть — ничего не обресть.
Уговор у нас будет такой:
Коль собаки упустят оленя, то днесь
Распрощаться тебе с головой".
"Будь по-твоему! — смелый Сент-Клер отвечал. —
Слуги, псов и охотничий рог. Оседлайте гнедую". —
На ней он нередко скакал
По полям и лесам без дорог.
"Что ж, пари так пари! Ату, Хватай, ату, Помогай!
За оленем в погоню скорей.
Мы решили, что я или жизни лишусь,
Иль земля эта станет моей".
А теперь давай, спешься, смелый Сент-Клер,
Олень ищет спасенья в ручье.
"Ну, хватай-ка,
Хватай! Помогай, Помогай!".
И оленя погнали к земле…
Сент-Клер отважный в Испании спит,
Он и Дуглас покинули свет,
Когда прорубались сквозь вражьи ряды
За ларцом с сердцем Брюса вослед.
Но Хватая и Помогая, как говорят,
Можно зреть на церковной стене,
А потомки Сент-Клера годы подряд
Держат лучших гончих в стране.
Затем поиски повели меня из Мелроуза в Сутру, в монастырский дом призрения августинцев в Ламмермурских холмах. Сохранившиеся цилиндрические своды здания церкви окружали сугробы. Этот Domus Soltre построил в двенадцатом веке король Малькольм Четвертый как дом призрения для путешественников и паломников, бедных людей, которых храмовники должны были защищать. Его больницу и лекарственный сад сейчас изучают с целью выяснить, какие лекарства из растений использовались в Средние века, какими болезнями страдали люди в то время, какими были уход и процедуры. При Баннокберне было пролито столько крови, что земля до сих пор считается заразной. Образцы, собранные учеными в хирургических перчатках, свидетельствуют о "БИОЛОГИЧЕСКОЙ ОПАСНОСТИ". Чума и сибирская язва до сих пор могут поразить людей на этой зараженной земле, лежащей на средневековой дороге из Лондона в Эдинбург, которой англичане пользовались для вторжений в Шотландию и которую защищали Сент-Клеры в Росслине.
