Салат из рыбных консервов
Требуется:
1 банка любых рыбных консервов, 5 яиц, 2 неострых луковицы, 5–6 картофелин, банка майонеза, укроп и зеленый лук для украшения.
Способ приготовления
Лук мелко порубите, ополосните под струей воды и выложите первым слоем в салатник. Рыбные консервы вилкой разомните прямо в банке (сок не сливайте) и выложите в салатницу вторым слоем. У вареных яиц отделите желтки, а белки мелко порубите и выложите в салатницу третьим слоем. Четвертым слоем натрите на крупной терке вареный картофель, разровняйте поверхность и залейте салат майонезом. Затем руками раскрошите желтки в мелкие шарики и выложите последним слоем. Украсьте это произведение искусства мелко нарезанным зеленым луком и веточками укропа.
Салат из сельди с плавленым сырком
Требуется:
1 сельдь, 2 вареные моркови, плавленый сырок, 3 ст. л. растительного масла, соль, перец.
Способ приготовления
Мелко порубите морковь. Плавленый сыр натрите на крупной терке и смешайте с морковью. Сельдь разделайте на филе и нарежьте его мелкими кусочками. Смешайте филейные кусочки сельди с морковью и сыром. Добавьте немного соли и перца. Залейте растительным маслом и перемешайте. Перед подачей украсьте салат свежей зеленью.
Требуется:
200 г соленой салаки, 3 картофелины, крупная луковица, майонез, свежая зелень.
Способ приготовления
Соленую салаку разделайте на филе и порежьте его мелкими кусочками. Отваренный картофель порежьте кубиками. Смешайте в салатнице филе салаки и картофель. Лук мелко порубите и выложите в салатницу. Добавьте немного свежей зелени и заправьте майонезом.
Салат из рыбных консервов и маринованных огурцов
Требуется:
1 банка рыбных консервов, приготовленных с добавлением масла (консервы с томатным соусом лучше не использовать), 2–3 маринованных огурца, по 3 яйца и картофелины средних размеров, >1/>2 банки майонеза «Провансаль», перец и соль по вкусу, зелень.
Способ приготовления
Сварите яйца вкрутую и мелко порубите их. Сварите до готовности картофель в подсоленной по вкусу воде и мелко порежьте его. Размягчите рыбу, порежьте кружочками маринованные огурцы и перемешайте все. Заправьте салат майонезом и украсьте зеленью.
Салат из лосося, шпрот и судака
Требуется:
по 100 г филе соленого лосося, шпрот, судака (эту рыбу можно заменить и другой), 150 г кетовой икры, морковка средней величины, лимон, 4 соленых огурца.
Способ приготовления
Рыбу нарежьте аккуратными кусочками и с икрой красиво уложите на середину блюда. Морковь отварите и вместе с огурцом нарежьте кружочками. Разложите «букетиками» вокруг рыбы, сбрызните соком лимона, украсьте веточками зелени.
